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美國密使用最低程度的過濾來保有最鮮明的個性，並費盡苦心地從酒窖中最溫暖的角落，以手工挑選出每一桶，調製出這款威士忌。由於歐佛斯特使用熱循環來保持酒窖溫度，所以酒窖中大部分的威士忌是在一致的環境中熟成的。
然而，還是有一些秘密的高溫角落，讓威士忌產生出強烈的個性與飽滿的風味。
這些特殊桶通常是被用來在調和我們的威士忌時增加風味深度之用。為了美國密使，我們僅選用這些風味強烈的酒桶，來調製這款小批次的威士忌 (不到100桶)。
酒精濃度高於一般的歐佛斯特(47.5% v 43% ABV)，這多出的酒精濃度為威士忌帶來更多的風味與複雜度。
歐佛斯特美國密使品飲筆記
首席釀酒師: Chris Morris (與渥福酒廠同人)
穀物比例: 72%玉米、18%裸麥、10%麥芽
香氣: 巧克力蛋糕、丁香、橡木辛香，以及一抹淺淺的香草芳香
口感: 柔滑的焦糖與皮革，緊接著是一波濃厚的胡椒、肉桂與明顯的柑橘香氣
尾韻: 綿長、濃郁的辛香料與尤加利，然後漸漸轉化為柳橙奶油與焦糖
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