出來跑的,總有一天要還的。過年到現在的品酒之一
過年去拜訪了clmz99族長!族長很熱情的招待小弟品飲了白蓋的六十年代馬祖大麯。昨天下午,又來拜訪我叔叔,來試焙茶,又順道帶了二隻好酒來給我們品飲。
俗話說的好,出來跑的,總有一天要還的,積欠己久的,還是要寫的。
品飲酒一:愚公58(96.10.17裝)
初聞:一種厚實又有點特別的氣味,跟之前喝過97年的愚公有很大的不同。
入喉:在喉嚨後有種香氣散開的感受,但是不會嗆辣,香氣會噴在喉嚨上方,跟97版的愚公落差真的很不一樣。像是醬香的升級版。
尾韻:好甜啊,97的愚公雖然算喉韻好,但是我的接受度算還好。但是這隻小弟的接受度很高。我喜歡他的香氣有種爆開的感受但是又不像金高對喉嚨的強硬感。穩約有個像是木頭的香夾在深處。
結論:本以為愚公就是醬香,小弟的接受度就平平的。但是這隻96年版的愚公是小弟頗喜歡的類型,入喉溫柔,尾韻甜順,不知道還有沒有機會買到。
品飲酒二:愚公陳年生肖酒(牛年98.3.15裝)
初聞:這隻聞起來比較沒味道,聽說是酒心,也許就像二鍋頭一樣,純淨比較單純。隱約有個蘭花的香。
入喉:順到一個不行,雖然香氣單一,但是是很乾淨的感受,陳年有到,完全感受不到酒精的剌激感,在口中些許有種鹹鹹的假象。
尾韻:溫和的感受,沒96愚公的甜度,但是就是一整個舒暢,甜味不像96愚公那麼快跑出來,要花點時間,就跟平順的感受一樣。
結論:這隻酒很容易讓人失守,不小心飲過量,會一直追酒,因為喝起來沒啥負擔。它的味道很細致,可能要花個幾次,細細去品味他純淨的味道。
這隻酒的出生日期恰好是小弟的生日,之前有幸釷星勝大分享了一瓶給小弟,小弟一直捨不得開。今日感謝萊嘉族長大的分享,讓小弟可以品飲到小弟的生日酒。
品飲酒三:馬祖大麯白蓋(年份:大約六十年代,不知月份)
初聞:真是五味雜陳的風味,好多種風味夾在一起。就是一整個陳味。
入喉:一點都不像在喝酒,聽說這隻有七十五度,感覺就像是三十度的酒,完全沒酒精味。一堆味道,舊衣櫃的味,紅橧的木頭味,香蕉水的味。第一次喝到這樣的酒…
尾韻:老酒就是讓人感動,香氣在口中爆開,老酒的溫柔,跟強悍的尾韻。人生幾何有幸喝到這等好酒。香氣超迷人…
結論:妖瘦好喝酒,還是不要常喝,嘴會歪!
馬祖老大麯不是常常能喝的到,其他二隻,都是小弟喜歡的類型,可能小弟偏好輕熟女,所以小弟直覺比較喜歡96年愚公(97年的小弟的接受度還好),但是牛年的沉穩跟溫柔也是少見的好酒,真難選那隻我最愛。
喝太多了,其他的酒待續明天再寫…

牛年陳高

好東西!

生日酒也

回家再喝

96愚公

好棒的輕熟女

有錢也不好買!

喝掉一半了!族長真會喝!