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葫蘆裡賣的是什麼酒？ - 玉山福...
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討論主題：
葫蘆裡賣的是什麼酒？ - 玉山福祿白蘭地
hau720
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2019/08/18 23:42:06
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這款葫蘆造型的白蘭地，相信大家一定不陌生，這款亦是TTL台灣白蘭地的經典系列之一。而以【葫蘆】來取諧音【福祿】，亦符合中國社會喜歡討吉祥的文化性格。
福祿白蘭地自西元1988年上市以來，就受到不少酒友熱烈回響，其特殊的瓶身加上口味具有獨特【台法混血兒】風格（台灣金香白葡萄品種的生命之水 + 法國白蘭地原酒調製），深深吸引不少國內外的酒客來嚐鮮及各地收藏家的青睞。而說到這裡；記得我認識的一個菸酒雜貨鋪的老闆朋友曾跟我聊過：「因為福祿白蘭地這支葫蘆造型，受到一些地方上拜濟公的廟宇青睞，大量採購用來祭祀。｣可見得這支福祿白蘭地遠近馳名，的確是非常受到歡迎！
儘管福祿白蘭地很早就上市，但我自己第一次品飲到這款白蘭地時，卻是在公元2000年，其實在此之前，本有很多次機會把葫蘆打開，但都一直錯失，反而是一次在友人的生日餐聚會上暢飲而得（用象徵福祿的酒來作慶生的應景，我覺得再貼切不過了）。爾後幾年，我又陸續喝了幾次，漸漸發覺：葫蘆裡的白蘭地竟有極高的水準，亦不輸給法國一線的普通白蘭地extra或是雅瑪邑xo。（當然和干邑白蘭地有段差距）
葫蘆瓶身的造型瓷瓶，頗有藝術價值，到現在幾乎沒有改變；無論從最早公賣局時期舊版的福祿白蘭地VSOP，後來名字改成玉台福祿白蘭地VSOP，到近期新版的玉山福祿白蘭地（沒有標示VSOP）也好，都是一樣的葫蘆瓶身，裝的都是台灣的白蘭地酒，但我覺得比較不一樣的是每個時期喝起來的感受。
=====================================
◎ 外觀：葫蘆造型，具古典風，瓶上的圖案根據TTL官網說是手工彩繪形成；此外，酒瓶當作裝飾品擺放也非常好。酒色呈淺褐色（舊版的色澤，我感覺好像比較深一點），倒至杯中搖晃觀察，呈現較薄弱的的淚腳和零星的淚珠，個人研判：玉山福祿顯見出陳年的時間略短、縱向調和似乎也沒用很多比例的高年份原酒去勾兌。
◎ 聞：芳醇、帶有蜜餞、烏梅、蜜李、熟薑的氣味；蘊藏著台灣水果的成熟氣息和白葡萄乾的氣味等等，另外還具有細緻的辛香，整體而言氣味尚稱和煦怡人。
◎ 品飲：甘醇、有質感，帶油脂的甜香，隱約的鹹感；出現黑糖、楊桃果乾、香草等感受；厚實度中上、和順好入喉，有一點蜜汁感；然而整體而言，層次顯得薄弱。（老福祿則不同了！深入品味後，則感覺有典型木質味、菸草、細微焦糖、薑汁和些許的果汁感以及烏梅調；此外，帶有茶梅與蜜漬鹹橄欖的類似味道，層次感豐富）
平衡感還算不錯，終感溫順、但留有細微的葡萄皮澀感、以及和甘草等尾韻！開瓶多日後再飲時，圓潤感有稍微變得好些，但老實講也沒好多少。
★ 結論：回想2000年開始接觸之後，陸續喝了好幾次，記憶裡喝的那幾次真的是不錯（公賣局時期、玉台時期），而現今再度品飲，當然也是非常的優異；只是新版的玉山福祿，我個人的感覺好像有比較多是直接勾兌白蘭地原酒而成（偷吃步的嫌疑），真正在木桶陳年的時間恐非常短少，和早期用自家的 Eau - de - vie 直接置入法國橡木桶陳年，有些許的不同！
早年對這支的印象是：酒體雖然單純，不過非常有風格以及一致性；芳醇、聞起來的馨香感特重，且喝起來的口感清新醇和又變化豐富、帶蜜香感，每每都有不同的新奇感受；加上酒質又好，所以喝起來頗順口、不澀也不燒喉。故舊版的（無論是公賣局時期VSOP、還是玉台時期的VSOP）每每多喝幾次後，真的出現很多亮點。
而現在的玉山福祿，雖然說酒體的感受很是厚重、芳醇感的表現也不俗，但整體風格我反而覺得大不如從前；盡管喝起來香醇濃郁度依舊、順口度也依舊；甚至還比舊版的還更甜膩些，但是若真的和舊版比較的話，我還是會覺得新版的玉山福祿似乎是少了舊福祿所具有的豐富、多層次感受！
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hau720
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續圖 - 早期福祿 與 玉台福祿 的 vsop
玉台時期 : 應該是西元2001至2012 年
老福祿vsop
品飲
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穆一
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以往喝過這支葫蘆但覺得扁平的磨砂白蘭地還是好一點
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雖然還沒喝過這支但試過老綠扁所以對這支也很有期待是不是普遍合台灣人的胃口
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hau720
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關於福祿VSOP 與公賣老白磨砂瓶喝起之比較 , 敝人在此篇品酒文的最後回應已經很清楚了 , 不妨參考看看 .
https://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=691946
TTL 的白蘭地發展到最近幾年 , 每年都面臨到滯銷危機 , 除了每年面臨滯銷危機外 , TTL白蘭地市場萎縮也是一大隱憂 .
所以說 : 只要TTL用心提升品質 , 才有機會逆轉頹勢 . 否則虧損會一年比一年嚴重 .
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法瑪西斯
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我來看看這篇裡寫的是什麼文？好文好文~~~~ 福祿葫蘆瓶特點是酒體較扁磨砂厚實，巧克力苦甜感也更重，很不錯！唯獨香型小弟比較不習慣，所以就沒多藏。
這隻沒人寫過，改天寫來跟大家分享
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南之慶
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雖然滯銷，但也是一年賣的比一年貴。
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真幸運 好久沒上來 一上來就能欣賞前輩的 好文 感謝分享
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我喝過四瓶，簡單來說分兩種~
一種較早期，色深、味苦、算失敗。
一種較中期，色優、味香、較甘醇。
還請多多指教！
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Pumayang
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好文好文 TTL 最近都致力於威士忌跟95至尊 價格跟風味贏過宜蘭跟金門兩座大廠
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walk1223
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