專欄
家族
部落格
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇價格
1~500元
501~1000元
1001~2000元
2001~3000元
3001~4000元
4001~5000元
5000元以上
不限金額
加入會員
．會員登入
老酋長1988龍鳳呈祥單桶原酒
38度金門高粱酒 用真感情敬真朋友
58金高千日醇│絕品奇蹟蔘香高粱！
美酒廣場
威士忌
Whisky
葡萄酒
Wine
白蘭地
Brandy
伏特加
Vodka
龍舌蘭
Tequila
蘭姆酒
Rum
琴酒
Gin
香檳.氣泡
Champagne
清酒.燒酎
Sake
中式烈酒/白酒
Baijiu
啤酒.低酒精飲料
Beer . RTD
利口酒
Liqueur
首頁
>
知識廣場
>
調酒.酒譜知識
>
雞尾酒長飲短飲小知識
討論
│
美酒
│
新聞
知識分類
全部酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
調酒.酒譜
知識搜尋
歡迎提供相關知識 >>
我要提供相關知識
調酒.酒譜知識總覽
Q:
雞尾酒長飲短飲小知識
發布日期：
2020/6/8
首先把雞尾酒粗略地分類，以材料為依據，就只分為下列兩種：
長短飲的差別一目了然
無酒精雞尾酒是無法攝取酒精時的絕佳替代選擇
有酒精雞尾酒(Cocktail)
也就是以我們一般所熟知的六種基酒(威士忌、伏特加、琴酒、白蘭地、龍舌蘭、蘭姆酒)為基底，再加上其他飲料或輔料調配製成的雞尾酒，有如萬花筒般瞬息萬變的花花世界，不只外觀引人注目，風味更是變化萬千，帶來魂牽夢縈的微醺感受，有經典款式也有新潮創意，皆讓人為之傾倒。
無酒精雞尾酒(Mocktail)
與三五好友相約坐在酒吧中，但可能礙於身體健康或生理期間，甚至是等等要自己開車回家或擔任大家的駕駛，以致不能攝取酒精，這時，無酒精雞尾酒是最好的選擇！Mock意指模仿的意思，指以茶或果汁為基底的無酒精調飲，與一般的雞尾酒同樣發展於美國禁酒令時期，種類繁多，不比有酒精雞尾酒遜色。
長飲容量較多 酒精濃度普遍較低
短飲容量較少 酒精濃度普遍較高
而以最佳賞味期間的長短與容量為依據，可大致分為下列兩種：
長飲(Long Drinks)
容量大致介於150ml-400ml之間，酒精濃度一般較低，通常使用非高腳類的杯子盛裝，並加入冰塊維持酒的風味、延長飲用時間，適合一邊品味美味一邊談心交談，但還是建議在40分鐘內喝完，以便享受最佳口感。
短飲(Short Drinks)
容量大約落在100ml以內，酒精濃度較高、濃度較濃，使用高腳類的杯子盛裝，是為了防止手的溫度觸碰而影響酒的風味，在15分鐘內飲用完畢，品到的風味會是最棒的，但因濃度偏高，因此較不建議不常喝酒的人，很容易一杯倒喔！
【全部知識】
【收錄本篇知識】
