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威士忌知識總覽
Q:
品飲威士忌的NG事
發布日期：
2018/10/26
說實話，對於新手來說，品飲威士忌實在是件深奧的事，尤其在品酒會等公開場合，心裡總是惴惴不安，深怕一不小心就出糗，鬧了笑話。本次介紹品飲威士忌的新手NG大小事，多學點總不會是件壞事。
威士忌品飲學問多 有些NG事可別做
NG1 豪放狂飲想買醉
雖說喝威士忌有時也是為了放鬆或是快樂，但若是想品酩威士忌，大口豪飲實在是不太正確，彷彿是在跟人拚酒、乾杯。品嘗威士忌，還是得小口慢飲，從香氣、風味到尾韻，緩慢地去感受酒液中的美味與層次，也才不會浪費了一款好喝的威士忌啊。
NG2 擦香水參加品酒會
為了怕有體味，可不可以擦香水去品酒會？其實還是希望能盡量避免，如同前面所說，品飲威士忌的其中一個過程便是聞香，濃厚的香水味當然萬萬不可，儘管是清新、味道較淡的香水，還是會影響到嚴謹的品酒過程，畢竟味道混雜再一起，便無法辨識出威士忌原本的香氣囉。
擦香水參加品酒會 會影響到品酒的聞香過程
NG3 手直接握住杯肚
一般來說，威士忌的品飲溫度也會影響風味，就算是不同室溫都可能會影響到威士忌的口感，更何況是人的體溫呢？
多數品飲威士忌時會使用鬱金香杯，這種杯子的設計，不僅能幫助品酩者聞香，也能在入口時，讓舌頭的更多味蕾部位接觸到酒液。然而，如果你直接一手掌握杯肚，那可以說是毀了這個杯子的良好設計。因此，正確的拿法，應該是用手握住杯腳處，盡量避開手溫影響威士忌本身。
NG4 絕對不加水喝
加了水，酒不就不純了嗎？這樣的想法在過去頗為盛行，但事實上，加了水能讓威士忌產生不一樣的風味，在現今也是蠻常見的喝法。在威士忌當中加幾滴水，除了是降低酒精濃度，能夠提升酒的香氣，讓蘊藏在酒液中的味道得以釋放。不過，水也不能胡亂加，如果是含有過多添加物或礦物質的水，也會改變威士忌本身的風味呢。
其實，品酒還真可說是一門藝術，雖然喝得開心、以自己喜歡的喝法是一件重要的事，但學習嘗試不同方法，或是以更嚴謹的方式來品威士忌，也許更能探索出酒中所蘊含的滋味，還能提升自己的品酒實力喔！
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