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世界上最北端謝德蘭群島的Lerwick酒廠即將開業
發布日期:
2024/5/2
英國領土的最北端謝德蘭群島的第一家酒廠,Lerwick酒廠將於2024年開幕,它將會是世界上最北端的酒廠。十多年來, Martin Watt、Caroline MacIntyre和Calum Miller提出了建立酒廠的想法。2022 年,他們終於在謝德蘭群島找到了適合蓋酒廠的地方,從那時起,他們就一直在規劃設施的建設和開業的可能性。
Lerwick酒廠將於今年開業,但正式開業日期尚未公佈
Martin Watt和Calum Miller擁有建築和會計背景,為酒廠建設時期最好的組合,而Caroline MacIntyre擔任銷售總監。他們聘請了Ian Millar擔任首席釀酒師,他在威士忌行業擁有 50 多年的經驗,曾為多家大型企業工作過,其中包括在格蘭父子工作了近 25 年。
根據蘇格蘭法律,烈酒在熟成三年之前不得稱為威士忌,但酒廠計劃透過一種名為Haad Still的烈酒來支撐第一階段的營運成本,Haad Still是謝德蘭群島的方言,意為 「等等」,從而告知消費者在此期間等待威士忌成熟。除了生產威士忌外,該酒廠還將成為一個旅遊目的地,為顧客提供參觀服務。
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