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擁抱家鄉味道 第三屆勇氣琴酒挑戰賽冠軍出爐
發布日期:
2023/6/29
什麼是你記憶中家鄉的味道?桂花的晚香、鹹鹹的海港味、外婆那滿滿的一桌菜餚香?今年合力以大家熟悉的台灣味「桂花」和「烏龍茶」為主要基調,在製酒的過程中揉合桂花的香氣,讓品飲之間可以感受到全新的溫柔風琴。並在此次挑戰賽中邀請參賽者們以「神聖勇氣琴酒 桂花烏龍」搭配郭元益的中式糕點:頂級蛋黃酥和鳳梨奶皇酥,將關於家的記憶融入調酒中,與傳統糕餅的搭配組合,從味覺來演繹完整家鄉的畫面。
2023勇氣琴酒挑戰賽冠軍榕信義Ron Xinyi酒吧調酒師小羊(中)
亞軍酣呷餐酒館調酒師亞嵐(右)
及季軍Camélia 山茶花酒吧調酒師Andy(左)
(攝/許濡薏)
第一名由台北榕信義酒吧小羊勝出,以乘務員的角色引領大家體驗一趟高空旅行,並從高空回憶她成長的軌跡,其作品「北緯東經」將月桃、米香、奶油沙茶伴隨著佛手柑的香氣,體現出她二十幾年來的生活滋味。
合力酒廠自對信仰的追求與為榮耀上帝恩德,努力突破限制與創造獨特風格。
推廣台灣在地風味的神聖勇氣琴酒系列,獲得廣大民眾與業界酒友們的大力支持與好評。
為持續吹起改革之風,自2021年舉辦專屬研究台灣風味的勇氣琴酒競賽,鼓勵隱藏的明日之星站出來成為下一個勇氣王者。
#Valorgin
#Valorgin2023
#holydistillery
在激烈的勇氣琴酒挑戰賽中脫穎而出的獲獎選手為以下三人:
冠軍榕信義酒吧調酒師小羊的作品「北緯東經」(攝/許濡薏)
冠軍
代表店家:榕信義Ron Xinyi
選手:小羊
作品:北緯東經
亞軍酣呷餐館調酒師亞嵐的作品「A-jann」(攝/許濡薏)
亞軍
代表店家:酣呷餐館
選手:亞嵐
作品:A-jann (下營的台語發音)
Camélia 山茶花酒吧調酒師Andy的作品「松風」(攝/許濡薏)
季軍
代表店家:Camélia 山茶花
選手:Andy
作品:松風
感謝業界琴酒專家們擔任今年的比賽評審
名單如下:
▲時尚香水師安薛佛 Anne Scheffer
(Aleatoire 雅拓國際創辦人/ 2023 WGA World Champion 藻琴酒)
▲侯力元 Dior (The Herbal香草窗創辦人/微醺告解室作者)
▲張國偉 Perry ( Perry’s palate plan 派瑞玩味計劃 )
▲鄭哲宇Soso (工藝琴酒全書作者 / 臺灣百味琴酒計劃 / Sidebar 主理人)
期待明年有更多優秀的選手持續參與,也希望藉由勇氣琴酒讓台灣的調酒師們持續發光,讓世界看見。
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