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新道蒸溜所首款調和日本威士忌全日本上市

發布日期：2026/6/16

新道蒸溜所本著其核心品牌理念 —— 「THE QUEST FOR THE ORIGINAL（追求獨創性）」，正式開發出全新「SHINDO The Blended」限定系列的第一彈處女作。

SHINDO The Blended 2026 - Non Peated調和日本威士忌
容量：700ml | 酒精濃度：46%
商品價格：5,940 日圓（含稅）

本款作品的最大亮點，在於其調和配方完全由自家集團一手包辦：大膽打破傳統外購穀物原酒的常規，將「新道蒸溜所」自家蒸餾的麥芽威士忌，與同集團「朝倉蒸溜所」自家釀造的穀物威士忌進行完美勾兌。為了凸顯這項純粹的自社工藝，瓶身標籤上也同時高雅地並列了這兩家蒸餾所的官方標誌。

在全球威士忌市場中，調和威士忌向來佔據了龐大的市佔率，並作為愛好者的日常良伴而深受喜愛。新道蒸溜所為了回應廣大消費者「希望能有一款非常適合加入冰水（水割）或調製成海球（Highball），能讓人更無負擔、輕鬆在日常生活中享受的日本威士忌」之期盼，歷經長年研發，終於交出了這款極具代表性的第一步作品。

嚴選在地風土：100% 福岡朝倉產「遙二條」大麥
在「SHINDO The Blended 2026 - Non Peated」的開發歷程中，團隊始終堅守三大核心支柱：「活用在地原料」、「在蒸餾工藝上大膽創新」以及「實現最具新道風格的調和技藝」。

作為核心原材的穀物部分，酒廠堅持使用產自福岡縣朝倉在地的優質大麥品種「遙二條」。該品種在北九州地區被廣泛推薦用於頂級燒酎與啤酒的釀造。由於大麥顆粒飽滿、在進行精麥精磨時不易產生碎麥，因此在酒精發酵時能呈現出極高的穩定度與均勻度，是釀造界公認具備極高出酒率與優異釀造適性的高品質大麥。能在家門口獲得如此頂級的在地大麥，對新道蒸溜所而言具有劃時代的里程碑意義。

SHINDO The Blended 2026 - Non Peated調和日本威士忌

雙器聯袂工藝：打造極致乾淨、輕盈的穀物原酒
負責生產穀物威士忌原酒的「朝倉蒸溜所」，在製程中採取了極具野心的「雙蒸餾器」特殊工藝：

初次蒸餾（減壓單式蒸餾器）：
第一道蒸餾在低沸點的減壓環境下進行。這項設定能有效保護發酵完成的酒醪免受高溫破壞，進而徹底降低並消除焦糊味等雜質或負面風味元素。

二次蒸餾（銅製複合式蒸餾器）：
第二道蒸餾則移師至配備有銅製塔槽的複合式蒸餾器中進行。透過讓酒體與銅壁進行充分且密集的催化接觸，成功壓制並去除了二甲基硫醚等令人不悅的硫化物氣味。
透過這套極其繁複且細緻的雙器蒸餾工藝，團隊成功淬鍊出質地極其輕盈、乾淨純淨的頂級穀物威士忌原酒。

四色風味桶的完美平衡：為日常打造的交響樂章
在最終的勾兌階段，首席調酒師以穀物威士忌那抹與生俱來的輕盈口觸、以及在口中無限延展的溫柔甘甜為穩固基底；隨後層層疊加了來自新道蒸溜所麥芽原酒特有的深邃濃厚感與醇厚乳香。

SHINDO The Blended 2026 - Non Peated調和日本威士忌

這是一場在桶陳工藝上追求極致調和的精準藝術：
穀物威士忌帶來的透徹純淨酒質。
波本桶所賦予的香草甜美。
葡萄酒桶所浸染的鮮嫩多汁成熟果實感。
水楢桶所催生出的東方禪意辛香與甘美。
以及新道原酒本身所蘊含、澎湃綿延的長尾韻。

調酒師精準拿捏比例，使每一種風味原材在展現個性的同時，皆能以恰到好處的力道維持在完美的平衡線上，絕不讓單一元素過度喧賓奪主。這使得本款作品不論是以純飲方式去細細拆解其精緻複雜的風味香氣結構，或是水割、甚至做成Highball暢飲，都能展現出毫無阻礙、讓人想一背接一杯的極致流暢平衡感。

商品規格詳細資訊
商品名稱：SHINDO The Blended 2026 - Non Peated調和日本威士忌
容量：700ml
酒精濃度：46%
原材原產地：100% 日本國內製造（自社麥芽威士忌原酒、自社穀物威士忌原酒）
商品價格：5,940 日圓（含稅）
正式發售日期：2026 年 6 月 15 日全日本同步一齊上市
預售榮譽紀錄：榮獲 2026 年 ISC 國際烈酒競賽 —— 金牌

官方專業品飲筆記
香氣與口感：入口前能率先感受到飽滿的香草甜潤，隨後迎來如同蜜柑在口中彈跳、爆發時那抹帶著微微果皮苦感的清爽酸甜。整體口觸華麗且輕盈，伴隨著大麥本身溫柔且細緻的甘甜線條，在舌尖悠長舒展地綿延擴散。

尾韻表現：結尾精妙地融合了如同焦香奶油般的濃郁乳香與飽滿甜美，整體風味在喉頭猶如花朵般，溫和、沉靜且優雅地緩緩綻放。

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