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香水師琴酒帶領台灣首度登上世界琴酒大賽冠軍

發布日期：2023/3/8

2023年2月在倫敦舉行的「世界琴酒大賽」(World Gin Award)進行頒獎，香水師藻琴酒(Perfumer’s Gin Varec)在世界各國冠軍中脫穎而出，打敗歐洲、澳洲、日本及中國，成為「世界琴酒大賽特殊香料類別」世界冠軍，成為台灣琴酒史上第一次也是第一人登上世界巔峰。

香水師琴酒帶領台灣首度榮登琴酒大賽冠軍

「花香調的香水風格，搭上淡淡煙燻綠茶香，再加以杜松子的酒感點綴」評審這樣形容。香水師藻琴酒在發想時，特別採用台灣的生物技術萃取的小分子綠藻及原生種的紫芽山茶，加入普洱及肖楠木的木質調性，展現山林中雨後忘憂池塘的感覺。此瓶風格為略帶鹹感，適合搭配精緻臺菜及頂級日本生食料理。

香水師琴酒在世界琴酒大賽獲得肯定

香水師安薛佛以香水的調性架構打造具有前、中、後味的琴酒，使琴酒展現多層次的變化，跳出以往調酒思維，致力做出能夠純飲的琴酒。「其實一開始很簡單，就是想看看用台灣人的五感、加上台灣的釀酒技術做出一款媲美世界現有的知名琴酒」香水師安薛佛說。對此，香水師藻琴酒從一開始原料處理、浸漬、到各種不同的蒸餾器，每一步驟都必須要親手把關，每一環節出差錯都有可能影響最後風味。「很感謝夏天40度還陪我在蒸餾室的酒廠夥伴們！」。

「得獎那瞬間我真的不可置信，我只是當作來見見世面的！」。各國冠軍齊聚，尤其很多已經是世界級品牌大廠，沒有料想竟會頒給「台灣」，也沒料想會頒給這一個才開始第二年的香水師琴酒。

香水師自由琴酒今年當代琴酒榮獲銀牌

香水師琴酒目前推出三款作品。另一款「自由」主打活潑的歐洲調性，也榮獲今年當代琴酒銀牌。香水師的第一隻琴酒為2022年台灣當代琴酒冠軍，目前復刻版則有與世界食品大賞三星的茶葉合作香水師花茶禮盒組，皆為限量。

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