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產業提倡日本威士忌使用GI保護制度資訊透明化

發布日期：2019/2/12

一番公司(Number one Drinks Company)的聯合創始人Marcin Miller表示，由於日本威士忌日益受到歡迎，因此使用產品地理標誌保護制度(geographical indication，GI)來保護日本威士忌是絕對需要的作為。

產業界近年出現日本威士忌應使用GI保護制度
讓日本威士忌的資訊更為透明化

Marcin Miller說道：「日本威士忌的價格，致使日本威士忌的裝瓶內容物沒有一滴酒是在日本蒸餾而成。聽到初學者頌揚一些日本威士忌威士忌的優點，但若是同樣的酒液被包裝在蘇格蘭、愛爾蘭、美國或加拿大的瓶中，那麼他們會嗤之以鼻。」

「含有其他國產製威士忌的日本威士忌沒有問題，實際上這種做法有著悠久而輝煌的歷史，但它應該貼上標籤並加以描述，以防止消費者出現如同上述的尷尬情境。」

而Marcin Miller並不是唯一一個提倡日本威士忌使用GI的人，日本威士忌書籍《Whiskey Rising》的作者Stefan Van Eycken同樣認為這是必要之舉，但他並不認為GI能很快被實行。

Van Eycken表示：「我已經無法計算這樣的事情發生了多少次，許多人問我一些他們以前從未見過的特別日本威士忌，因為它可能是合法的日本威士忌，卻不是大多數人所理解的日本威士忌 - 在日本蒸餾和陳年的威士忌。太多日本威士忌生產者都有一些要保留其秘密的原因，所以，是的，我認為急需GI，但我認為這不會很快實現。」

日本威士忌近年來頗受市場歡迎，生產商陳年庫存供不應求，例如三得利即在2018年宣布停止出產其響17年和白州12年日本威士忌，不少日本威士忌生產商不得不從產品線中，移除高年份的威士忌商品。

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