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巧克力為靈感 麥卡倫Harmony系列威士忌新上市
發布日期:2021/10/15
麥卡倫 Macallan Harmony Collection Rich Cacao 是全新的麥卡倫單一麥芽威士忌系列中的第一款威士忌。酒精濃度 44%於 2021年10月起在全球發售,建議售價160 美元。 
 
20211015_Macallan_1.jpg
Macallan Harmony Collection Rich Cacao建議售價160 美元

為了創造新的麥卡倫系列,麥卡倫釀酒師波莉洛根 (Polly Logan) 訪問了西班牙赫羅納,探索巧克力製作過程及風味特徵。波莉洛根說:“當我沉浸在巧克力的世界中時,我發現了威士忌製作過程和巧克力過程之間的相同之處,兩者都需要時間和對細節的特別關注,即使是最細微的過程變化也會產生截然不同的香氣和風味。”  波莉洛根與來自米其林三星級餐廳 El Celler de Can Roca 的糕點廚師佐迪·羅卡 (Jordi Roca) 合作推出麥卡倫 Macallan Harmony Collection Rich Cacao 威士忌。波莉洛根說繼續說道:“與被公認為世界上最優秀、最具創意的糕點廚師之一的佐迪·羅卡和傑出的巧克力師達米安·奧爾索普 (Damian Allsop) 合作,讓我踏上了探索、學習工藝、激情和創造力的旅程。”

波莉洛根使用了在麥卡倫莊園熟成的雪利酒橡木桶威士忌,以搭配放縱的巧克力風味。巧克力師達米安·奧爾索普說:“我們與麥卡倫合作讓我們能夠挑戰自己的創造力,在這次的合作中,我們被允許完全發揮自己的創造力,能夠創造獨特的威士忌真是太棒了。”

麥卡倫 Macallan Harmony Collection Rich Cacao威士忌有著巧克力軟糖、蜂蜜、橡木、柳橙和生薑的香氣,而口感則帶有黑巧克力、蜂蜜、椰棗、香草和肉桂的味道。外包裝盒以可生物分解的材質製成,是使用巧克力製作過程中的天然副產品廢棄的可可豆殼所製成的。
 
麥卡倫 Macallan Harmony Collection Rich Cacao 威士忌
20211015_Macallan_2.jpg 酒精濃度 44%
將於 2021 年 10 月起在全球發售
建議售價160 美元
 
麥卡倫還與巧克力品牌 Compartés Chocolate 合作打造了威士忌和巧克力搭配品嚐套組。配對品嚐套組包括一瓶 The Macallan Harmony Collection Rich Cacao 威士忌、一盒 10 入裝的巧克力、一個搭配指南和兩個 Macallan Glencairn 酒杯。 11月8日Reserve Bar 網站將會開放預訂購限量 200 套的品嚐套組。
 
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