專欄
家族
部落格
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇酒類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
請選擇價格
1~500元
501~1000元
1001~2000元
2001~3000元
3001~4000元
4001~5000元
5000元以上
不限金額
加入會員
.會員登入
38度金門高粱酒 用真感情敬真朋友
58金高千日醇│絕品奇蹟蔘香高粱!
美酒廣場
威士忌
Whisky
葡萄酒
Wine
白蘭地
Brandy
伏特加
Vodka
龍舌蘭
Tequila
蘭姆酒
Rum
琴酒
Gin
香檳.氣泡
Champagne
清酒.燒酎
Sake
中式烈酒/白酒
Baijiu
啤酒.低酒精飲料
Beer . RTD
利口酒
Liqueur
首頁
>
新聞廣場
>
綜合新聞
>
Rodinia A ...
討論
│
美酒
│
知識
新聞分類
威士忌
中式烈酒
白蘭地
葡萄酒
龍舌蘭
蘭姆酒
琴酒
香檳.氣泡
清酒.燒酎
伏特加
利口酒
啤酒.低酒精飲料
綜合
新聞搜尋
回新聞總覽
上一頁
│
下一頁
(
1 / 890
)
Rodinia A 玄米龍眼酒 登捌伍添第首場客座調酒
發布日期:
2024/4/18
位於台北101大樓第85層的高空中餐廳「捌伍添第(85 TD)」於日前攜手台南酣呷餐酒館主理人兼2022年World Class冠軍余瀚為(以下稱NoNo)及店內首席調酒師Zack首次推出《夜幻甜魅》客座調酒活動,一套菜單含有四杯寶島調酒與四道神秘甜點,使用了永邑國際「山漾鳳梨釋迦酒」及「Rodinia A 玄米龍眼酒」等酒品,搭配金可可巧克力專賣店及THE LABEL Co.設計的獨創甜品,為在場賓客獻上最別出心裁的調酒之夜。
四道餐酒搭配,皆融入永邑國際旗下人氣酒品
捌伍添第首場《夜幻甜魅》客座調酒活動吸引了不少都會男女購票前來,期待親身體驗一番圍繞著「甜美」所展開的深夜餐酒饗宴。店內首席調酒師Zack像個化學老師,熱愛使用本土的當季食材(如鳳梨釋迦)研調出黃金比例,而另一位客座調酒師Nono則如魔術師般,擅長施展微醺的魔法,巧手變化出令人意想不到的風味驚喜;有趣的是,兩人都不約而同地選擇了兩款永邑國際的質感酒品設計調酒。
捌伍添第首次《夜幻甜魅》客座調酒活動
一人2,280元,享四杯調酒與四道甜點
啜飲四月繁花:春日橙舞曲 X Sunshine 慕斯花園
「春日橙舞曲」以琴酒混合茉莉花綠茶,並兌入山漾鳳梨釋迦酒及雪莉酒,讓果香如百花爭艷般地自然盛綻;同樣如春天花叢般繁茂的「Sunshine 慕斯花園」頂層柑橘鳳梨釋迦酒醬也選了山漾鳳梨釋迦酒製成,完整傳遞了春季氛圍。
「春日橙舞曲」
調酒和甜點都融入了山漾鳳梨釋迦酒,可見其廣泛的運用度
品味煙燻茶香:燻龍傳說 X 焙茶桂圓小蛋糕
「燻龍傳說」以永邑國際的新品「Rodinia A 玄米龍眼酒」與決明子築出苦味及煙燻茶韻,再用楊桃乾、話梅和焦糖織出甜度,最後由蘭姆酒跟西班牙雪莉苦艾酒建構出酒感;而「焙茶桂圓小蛋糕」的糕蛋體因浸泡過Rodinia A 玄米龍眼酒,所以嚼起來更是酒香滿溢、口感十足。
「燻龍傳說」
Rodinia A 玄米龍眼酒可以純飲,也可以拿來玩調酒,更可以應用於甜點
微醺星球探險:鎮星奧秘 X 花椒星辰
「鎮星奧秘」一入喉,明亮的自製花生醬香在舌尖迸發,接著跳出山漾鳳梨釋迦酒的柔美果香並悠悠長延伸,威士忌麥香則隱藏在側,極具層次感;一顆土星造型的「花椒星辰」黑巧克力甘納許擱在杯緣,完美地讓餐與酒一體成型,相當別緻。
「鎮星奧秘」
儘管獨一無二的「鎮星奧秘」是為了本次活動特別設計
但Nono偷偷透露,若實在想一睹其精彩之姿,其實也有平替版
歡迎到台南酣呷餐酒館喝杯「暫時停止呼吸」吧!
演繹中式美學:No流派茶道 X 金萱小籠包
「No流派茶道」為符合環境氛圍,乘裝在瓷製茶杯裡呈現,使用干邑、草莓、山羊奶起司等材料,營造出優格、麵包、蘋果等調性,開蓋即見粉嫩酒色;搭配「金萱小籠包」成一組,茶韻慕斯裡頭藏著以山漾鳳梨釋迦酒做成的芒果百香內餡,相當精緻。
「No流派茶道」
山漾鳳梨釋迦酒內餡就包在小籠包裡,一口下口即嚐到驚喜
兩酒品表現佳!純飲、調酒、應用於甜點皆宜
不難看出,本次《夜幻甜魅》客座調酒活動由永邑國際獨家代理的「山漾鳳梨釋迦酒」這款靈魂角色貫穿全場,因酒質酸甜平衡,不管是純飲,還是加了冰塊後,甚至是揉入甜點裡,任誰都能接受其出色風味,Nono更直言:「如果要用台灣在地酒款玩調酒,山漾鳳梨釋迦酒絕對是首選。」
另款也出自永邑國際的「Rodinia A 玄米龍眼酒」——同樣由釀出山漾鳳梨釋迦酒與ELIXIR紅肉李酒的嘉農酒莊製造,它不只是調酒利器,更能純飲,Zack建議入門者先冰鎮後再品嚐尤佳,而資深酒鬼就大膽常溫直接喝或加熱暖暖喝吧!這抹過去少見的獨特風味,也讓當日酒客好評連連,紛紛詢問、熱議這酒來頭為何?
微風南山精緻川菜館「川雅(Chuan Ya)」
Wine Pairing酒單上
可以一睹Rodinia A 玄米龍眼酒芳蹤
玄米龍眼酒:內外皆優,更是第一支ESG酒款
其實,除了酒質在一眾國產酒中脫穎而出,Rodinia A 玄米龍眼酒的包裝更是獨樹一幟——酒標以層疊山峰線條為背景,並以輕奢燙金工藝打凸,下方的酒資更採用創新可撕式標籤呈現,唯有撕去橫條才能揭曉原料謎底!Rodinia A 玄米龍眼酒不僅收服了外貌協會的高標審美,它更是國內首間落實ESG的台灣民營酒廠所推出之第一支酒款,藉由真正實踐永續,開啟台灣酒的美學及環保風氣。
紅肉李酒在餐點搭配上靈活度十足
從前菜、主餐到甜點全都能輕鬆相襯
侍酒師也難抵的微醺魅力——ELIXIR紅肉李酒
除了上述兩款在《夜幻甜魅》客座調酒活動表現亮眼的酒品之外,眼光獨到的永邑國際還有一支壓箱寶——「ELIXIR紅肉李酒」!儘管集合了奔放果香、口感溫和、不易醉、甜酸澀均衡等所有美味的必備元素,卻因產量有限,所以一直是Fine Dimin界傳說中的夢幻逸品,目前只有在少量星級餐廳中才能有機會品嚐到。
【全部新聞】
【我要回應此篇新聞】
【回應則數 : 0篇】
【收錄此新聞】
最新新聞
.
獨立裝瓶商道格拉斯蘭恩推出首款單一麥芽威士忌
...
[詳全文]
.
台灣唯一獲獎金色三麥小麥啤酒角逐啤酒奧運
...
[詳全文]
.
愛爾蘭星崎威士忌締造全新篇章 兩款新品上市
...
[詳全文]
所有回應