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Marie Brizard The Bartender Society 台灣區冠軍出爐

發布日期：2026/9/1

擁有近三百年歷史、享譽全球的法國經典利口酒品牌 Marie Brizard，睽違三年再度舉辦世界調酒大賽 The Bartender Society 2026（以下簡稱 TBS 2026）。

Marie Brizard The Bartender Society 2026 台灣區冠軍出爐

2026 年 8 月 25 日，Marie Brizard The Bartender Society 2026 台灣區複賽與決賽於台北盛大舉行。今年賽事以 **「A Journey Around Spices」**為主題，邀集來自全台各地、風格各異的優秀調酒師同場競技。10 位入選複賽的選手，透過香料、文化與風味故事，展開屬於自己的世界香料之旅，也重新詮釋 Marie Brizard 多元豐富的風味可能。

本次入選台灣區複賽的 10 位調酒師如下，排名不分先後：
和嶼－黃上恩 Sean
威佬威士忌會所－曾翊豪 Andrew Tseng
嬋潹－張墨仲 Vic Zhang
酒食人－連家葦 Chia-Wei Lien
壹樓邊緣－何邦寧 Ben Ho
杉記－蕭伊成 Yi-Cheng Xiao
Vender－葛睿程 Ray Ke
Vender－黃楚雯 Vivi Huang
The 2 point－傅健軒 Alvin Fu
中國父－嚴文廷 Owen Yen

從10位菁英到5強決賽，展現台灣調酒師的創意與風味實力

經過激烈的複賽選拔，10 位選手以各自對香料、文化與調酒創作的理解，呈現截然不同的作品與風味故事。

10位頂尖調酒師展開「A Journey Around Spices」世界香料之旅
來自 The 2 Point傅健軒 Alvin Fu 以青蔥征服評審，勇奪台灣區冠軍

最終，由以下 5 位優秀調酒師成功晉級 Marie Brizard The Bartender Society 2026 台灣區決賽，排名不分先後：
和嶼－黃上恩 Sean
嬋潹－張墨仲 Vic Zhang
酒食人－連家葦 Chia-Wei Lien
Vender－黃楚雯 Vivi Huang
The 2 point－傅健軒 Alvin Fu

進入決賽後，挑戰才真正開始。

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經過精彩且激烈的決賽競逐最終獲得佳績的選手正式出爐

選手除了必須現場抽選指定使用的 Marie Brizard 風味利口酒之外，更必須從充滿未知的「台灣風味神秘箱」中，抽選指定使用的台灣特色食材。

如何在有限時間內理解陌生食材、拆解其風味特性，並將 Marie Brizard 利口酒的香氣與個性融入作品之中，成為本次決賽最具挑戰性的關鍵。

鹽膚木、破布子到「大魔王」青蔥
台灣風味食材，成為決賽最刺激的未知變數

經過精彩且激烈的決賽競逐，最終獲得佳績的選手正式出爐。

季軍由酒食人－連家葦 Chia-Wei Lien 獲得，他抽選到 Marie Brizard 薑味利口酒，並搭配台灣特色食材鹽膚木進行創作，以辛香與在地風味展現獨特的調酒語言。

亞軍則由嬋潹－張墨仲 Vic Zhang 奪得，他抽選到 Marie Brizard 紫羅蘭利口酒，並搭配台灣經典食材破布子，將花香與鹹香風味交織，呈現令人印象深刻的創作。

而本屆 Marie Brizard The Bartender Society 2026 台灣區冠軍，則由來自
The 2 point - 傅健軒 Alvin Fu 一舉奪下，並榮獲The Bartender Society世界總決賽資格。

Alvin 在決賽中抽選到 Marie Brizard 接骨木花利口酒，而從神秘箱中抽出的指定食材，更是被現場視為本次比賽中的「大魔王」— 新鮮青蔥。

面對這項極具挑戰性的食材，Alvin 並未將青蔥視為限制，而是選擇重新拆解與理解它的風味。

他運用青蔥水、發酵番茄、Marie Brizard 接骨木花利口酒與 Mezcal進行創作，將原本刁鑽、充滿料理感的食材，轉化為兼具鮮美風味、酸度層次與創意思考的冠軍作品。

《What’s Left Today?》

從法式 Ratatouille 出發，把「剩下的食材」變成一杯新的可能
Alvin 的冠軍作品命名為《What’s Left Today?》。
創作靈感借鑑自法國經典料理 **Ratatouille** 的精神——善用手邊現有的食材，透過不同形式的轉化，創造新的價值與風味。

這杯作品不只是一次對神秘食材的挑戰，更將食材再利用、風味轉化與永續思維收進同一只酒杯之中。

從青蔥水的鮮明氣息、發酵番茄帶來的酸香與鮮味，到 Marie Brizard 接骨木花利口酒的細緻花香，以及 Mezcal 獨特的煙燻個性，多種看似難以共存的元素，最終形成具有完整敘事與鮮明風格的冠軍作品。

「大魔王」青蔥，最後沒有成為阻礙，反而成為 Alvin 奪冠最關鍵的一張牌。
## 一場從台灣出發的世界香料之旅

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台灣調酒師用一杯酒讓世界看見屬於這座島嶼的無限可能

Marie Brizard The Bartender Society 不只是一場調酒技術的競賽，更是一個讓世界各地調酒師透過風味、文化與創意彼此交流的平台。

今年以「A Journey Around Spices」為題，選拔出10 位來自全台各地的調酒師，以不同的文化背景、個人經驗與風味理解，重新探索香料在調酒中的可能性。

從熟悉的食材，到陌生的風味；從法國近三百年的利口酒傳統，到台灣土地孕育出的特色食材，這場比賽讓不同文化與風味在同一個舞台上交會。

而隨著台灣區冠軍正式誕生，The 2 point 的傅健軒 Alvin Fu 也將帶著屬於台灣調酒師的創意與風味觀點，繼續踏上 The Bartender Society 2026法國總決賽的旅程。

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