加入會員.會員登入
艾樂奇單桶單年份原酒限量熱銷中 開放預購中!3L戰酒黑金龍金釀黃金酒 中秋慶團圓 送好禮
美酒廣場
威士忌 Whisky
葡萄酒 Wine
白蘭地 Brandy
伏特加 Vodka
龍舌蘭 Tequila
蘭姆酒 Rum
琴酒 Gin
香檳.氣泡
  Champagne
清酒.燒酎 Sake
中式烈酒/白酒
  Baijiu
啤酒.低酒精飲料
  Beer . RTD
利口酒 Liqueur
首頁 > 新聞廣場 > 龍舌蘭新聞 > 雞尾酒復興 舊金山烈 ... 討論美酒知識
新聞分類 新聞搜尋
回新聞總覽
加入好友
上一頁下一頁12 / 146
雞尾酒復興 舊金山烈酒大賽首度列入評比項目
發布日期:2018/5/24
有鑒於雞尾酒文化復興及最近調酒師界星光熠熠,知名的舊金山世界烈酒大賽(San Francisco World Spirits Competition)首度將雞尾酒列入評比項目,並將焦點聚集在梅斯卡爾酒(mescal),而2018年便是史上首見遴選出年度雞尾酒的一年。
 
Mezcal_20180524_2.jpg
今年舊金山世界烈酒大賽首次將雞尾酒列入評選項目
由來自舊金山知名酒吧Elixir的所有人H. Joseph Ehrmann獲得冠軍

跟隨烈酒的潮流,比賽選擇了梅斯卡爾酒(類似龍舌蘭的煙燻版)作為酒譜的基本要求。為了維持比賽的公正性,所有的參賽飲品都要使用Banhez Mezcal,該酒款在2017年贏得了Double Gold和Best Mezcal。

對此,評審長Tony Abou-Ganim說明:「梅斯卡爾酒為雞尾酒增添複雜性,並激發創意靈感,具備匠人精神、家族傳統和豐富的風土文化。」今年,贏得獎項的酒譜就如同它的命名讓人著迷,並且讓評委印象深刻:Pamplemousse au Poivre。該酒譜的創造者是舊金山知名調酒酒吧Elixir的所有人H. Joseph Ehrmann。

該酒譜結合了粉紅葡萄柚利口酒(iffard Crème de Pamplemousse Rose)、四川辣椒利口酒(Marie Brizard Poivre a Sichuan)、檸檬汁、葡萄柚苦精及Banhez Mezcal。

評審長Tony Abou-Ganim表示:「我們期望的調酒是所有元素一加一大於二,但與此同時不可以失去梅茲卡爾的風格。而H. Joseph Ehrmann所創作的酒譜將所有風格迥異、而且感覺上並不適合梅茲卡爾的元素完美融合,和諧、層次多元而且優雅。」

令人高興的是,比賽並沒有將酒譜保密,而對那些不熱衷DIY的人來說,這款酒也可能會出現在許多國家的頂級酒吧裡,讓雞尾酒迷有機會一嘗這款新穎雞尾酒的滋味。
 
【全部新聞】【我要回應此篇新聞】 【回應則數 : 0篇】 【收錄此新聞】
最新新聞
​起瓦士海外推出紀念美國禁酒令歷史之酒款 ... [詳全文]
​Glen Marnoch海外25年酒款 同慶Aldi25年 ... [詳全文]
Brora海外推出40年限量泥煤威士忌紀念酒款 ... [詳全文]
所有回應
 
欣麒創意有限公司 版權所有 © 2014 www.P9.com.tw. All Rights Reserved.
最佳瀏覽環境 1024 x 768 視窗模式以上,IE8.0以上版本 & Google Chrome 瀏覽器