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冬季吃鍋 凱撒飯店推出酸菜白肉鍋配果香白酒
發布日期：
2019/11/21
天氣逐漸變涼的冬季，正是吃鍋好季節，台北凱撒大飯店Checkers自助餐廳強勢推出「酸菜白肉鍋酒食搭」，使用法秘製出溫潤順口的酸白菜，酸香開胃的清爽感讓人唇齒留香，晚餐期間加上法國進口帶著清新果香的微酸白酒佐餐，以酸搭酸，跟令人生津的酸菜白肉渾然天成，是令人驚艷的酒食新體驗，讓不少饕客讚不絕口。
酸菜白肉鍋酒食搭 酸爽的大白菜配上微酸白酒 美味令人驚豔
台北凱撒Checkers主廚透露，酸爽大白菜的秘密是用乳酸飲料取代一般醋酸，以自然發酵醃製方式，才能製作出口感脆又開胃的火鍋靈魂支柱－酸白菜，湯頭以豬大骨高湯加入當季螃蟹與海鮮進行提味，經過6小時的慢火熬製，香氣濃郁，喝起來甘甜爽口。
以乳酸自然發酵的酸白菜 搭配豬大骨與海鮮熬製的高湯 喝來甘甜爽口
在白肉部分，主廚堅持以本土豬五花肉中段，此部位肥瘦適中不膩口，將油花層層分明的白肉片於滾滾熱湯沖涮15秒，即展現彈牙的美味。除了湯頭與肉片不簡單之外，更主推一口白肉、一口白酒的新吃法。中菜西搭的食尚鍋物，是一場充滿驚喜以及文化碰撞的華麗饗宴。
台北凱撒與全民一起為台灣國球加油 祭出球賽良伴酒食搭系列餐點
隨著世界十二強的棒球賽進入白熱化的時刻，台北凱撒與全民一起為中華隊加油，將首度在Checkers 自助餐廳架起巨型螢幕，並推出感恩回饋價，平日晚餐只要NT$680+10%元起(原價為NT$920+10%元)，更特別祭出「球賽良伴酒食搭」系列餐點，特製口味的窯烤Pizza與經典炸物組合加上台灣啤酒暢飲，陪伴大家High翻全場！
詳情請洽台北凱撒Checkers自助餐廳訂位服務專線：02-2311-5150 #2237
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