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冬季吃鍋凱撒飯店推出酸菜白肉鍋配果香白酒

發布日期：2019/11/21

天氣逐漸變涼的冬季，正是吃鍋好季節，台北凱撒大飯店Checkers自助餐廳強勢推出「酸菜白肉鍋酒食搭」，使用法秘製出溫潤順口的酸白菜，酸香開胃的清爽感讓人唇齒留香，晚餐期間加上法國進口帶著清新果香的微酸白酒佐餐，以酸搭酸，跟令人生津的酸菜白肉渾然天成，是令人驚艷的酒食新體驗，讓不少饕客讚不絕口。

酸菜白肉鍋酒食搭酸爽的大白菜配上微酸白酒美味令人驚豔

台北凱撒Checkers主廚透露，酸爽大白菜的秘密是用乳酸飲料取代一般醋酸，以自然發酵醃製方式，才能製作出口感脆又開胃的火鍋靈魂支柱－酸白菜，湯頭以豬大骨高湯加入當季螃蟹與海鮮進行提味，經過6小時的慢火熬製，香氣濃郁，喝起來甘甜爽口。

以乳酸自然發酵的酸白菜搭配豬大骨與海鮮熬製的高湯喝來甘甜爽口

在白肉部分，主廚堅持以本土豬五花肉中段，此部位肥瘦適中不膩口，將油花層層分明的白肉片於滾滾熱湯沖涮15秒，即展現彈牙的美味。除了湯頭與肉片不簡單之外，更主推一口白肉、一口白酒的新吃法。中菜西搭的食尚鍋物，是一場充滿驚喜以及文化碰撞的華麗饗宴。

台北凱撒與全民一起為台灣國球加油祭出球賽良伴酒食搭系列餐點

隨著世界十二強的棒球賽進入白熱化的時刻，台北凱撒與全民一起為中華隊加油，將首度在Checkers 自助餐廳架起巨型螢幕，並推出感恩回饋價，平日晚餐只要NT$680+10%元起(原價為NT$920+10%元)，更特別祭出「球賽良伴酒食搭」系列餐點，特製口味的窯烤Pizza與經典炸物組合加上台灣啤酒暢飲，陪伴大家High翻全場！

詳情請洽台北凱撒Checkers自助餐廳訂位服務專線：02-2311-5150 #2237

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