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菲爾酒廠海外推出全新酒款 咖啡與威士忌結合
發布日期：
2019/12/17
美國菲爾酒廠(Few Spirits)已採用原桶裝強度波本威士忌，並加入冷萃咖啡(Cold Brew)將其酒精度降低，以呈現其名為Few Cold Cut的最新酒款，其酒精濃度46.5%，750ml，在美國推出一千箱，建議售價44.99-51.99美元(USD)，可通過線上商店購買。
Few Cold Cut酒精濃度46.5% 750ml
建議售價44.99- 51.99美元(USD)
為了製作這款酒，在添加冷萃咖啡之前，需先將原桶強度的Few Bourbon威士忌搗碎、發酵、蒸餾，再陳化並裝瓶，Few Cold Cut具烘烤咖啡的香氣，並帶有肉桂、玉米甜味、橡木的味道和淡淡的咖啡味，且據說添加冷萃咖啡可以減少威士忌的澀味。
菲爾酒廠的創辦人兼釀酒師Paul Hletko表示：「我們已經看到烈酒領域裡有很多咖啡或冷萃咖啡的融合，以及從咖啡利口酒到咖啡風味的產品。而Few Cold Cut則是完全不同。」
Paul Hletko認為 在加入冷萃咖啡為Few Cold Cut帶來了微妙的風味
針對此酒款，Paul Hletko如此說道：「通常當波本威士忌以原桶強度從桶中取出時，會被稀釋或用水降低酒精濃度後裝瓶，我們想知道如果我們將其中一些水換成冷萃/冷釀咖啡會怎樣？而答案是層次堆疊的豐富的風味和讓人感到神奇的細微轉折。」
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