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WL酒廠將於英國Durham郡開業並推出首款琴酒

發布日期：2019/12/26

在獲得東北商業與創新中心的支持後，一位企業家準備在英格蘭Durham郡創立微型蒸餾廠。該款琴酒從當地風土民情和英國大花園中汲取靈感，將於明年初推出，酒液將使用黑莓、梨和蘋果等當地原料。

酒廠創辦人製造出讓人聯想到英格蘭北部的元素
如蘋果梨黑莓覆盆子等等

Scott Wilson Laing於義大利、塞普勒斯、土耳其和德國等國家學習和旅行了三年，在志願出國擔任考古學家的同時，發現了自身對歐洲和地中海美食的熱愛，因此受到啟發，回到英格蘭東北後，決定建立自己的微型酒廠－WL Distillery。

他表示：「無論走到哪裡，似乎總是有一種代表該地區的區域性飲料或烈酒，每當遊客訪問新的地方時，都能體驗到當地的美食，這真是太好了，這就是我最喜歡在不同國家旅行的原因。」

又說道：「當我在馬爾他時，他們用仙人掌植物製造了自己的烈酒。在塞普勒斯時，我住在一個村莊，當地的牧師在那裡種植自己的橄欖並製作自己的烈酒，而且我喜歡看著人們這樣做。」

再補充：「讓人想起假期中的西班牙葡萄酒，或者使人憶起土耳其的Raki，我想創造出一種可以裝瓶的東西，給人們一種東北的真實風味，讓人回味，這就是促使我創立WL Distillery的原因。」

最後指出：「蘋果、梨、黑莓、覆盆子，這些是我想生產出讓人聯想到英格蘭北部的元素。許多在地人於童年時期時，就用他們的勞動成果採摘水果並製作蛋糕、餡餅甚至葡萄酒。我想產生一種關於秉承此一傳統的精神，為人們提供東北地區的真實面貌。」

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