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高原騎士三代釀酒大師共創世紀之作－奧丁之角

發布日期：2020/1/3

擁有「世界烈酒之最(The Best Spirit in The World)」美名的高原騎士(Highland Park) 為慶祝酒廠成立222年，集結了三位威士忌界中的靈魂人物，融匯三位大師超過百年的釀酒經驗，共創高原騎士年度限量單一麥芽威士忌－奧丁之角Triskelion，將在今年本月於台灣限量發行。

首次由蘇格蘭國寶級釀酒大師(中)John Ramsay率領
結合擁有蘇格蘭威士忌產業44年釀酒資歷的(右)Max McFarlane
以及現任高原騎士釀酒大師(左)Gordon Motion共聚一堂

對於威士忌產業充滿著熱情並具有傲人釀酒天賦的高原騎士前任釀酒大師John Ramsay於2009年榮譽退休後，至今仍是威士忌產業最受高度尊崇的人物之一。擁有43年於蘇格蘭威士忌產業資深經歷，他對於釀造威士忌的獨到見解對高原騎士的發展有著無可取代的貢獻，造就今日高原騎士享譽全球的卓越品質。

而繼任的高原騎士前任釀酒大師Max McFarlane擁有超過44年於蘇格蘭威士忌產業工作經歷，是高原騎士最資深的釀酒大師，2019 年從愛丁頓酒廠退休，以天賦異稟的嗅覺能力，品聞過數千桶高原騎士威士忌，確保出產的每一瓶威士忌皆符合品牌DNA特質。

現任的高原騎士首席釀酒大師Gordon Motion，以其超凡的釀酒技術與創新思維，勇於嘗試使用各種型式的橡木桶類型，在堅守傳統的同時不斷提出創新，讓高原騎士單一麥芽威士忌屢屢突破成就高峰。他至今已在高原騎士服務21年的時間。

雖然花很多時間決定最終的風味特色但三人對最終結果感到非常自豪
研發期間不斷地考驗彼此的釀酒技術與工藝
經歷過程中的各種考驗更加堅定多年友誼

北緯59度奧克尼群島、與維京文化淵源深厚的高原騎士單一麥芽威士忌，以來自於北歐神話中代表著智慧與靈感的象徵「奧丁之角」，為這次橫跨三代的釀酒大師創世巨作命名，其環環相扣的三連角形圖騰，生動描繪出北歐神話眾神之父奧丁詩之蜜酒的故事。

奧丁之角如同高原騎士這三代釀酒大師以精粹超過百年的釀酒智慧
致力傳承最完美的單一麥芽威士忌

這個充滿魔法的蜂蜜酒象徵著奧丁的智慧，盛裝於三個珍貴的角形容器中並由女巨人Gunnloo看守著。北歐神話之神奧丁飲盡三個角內的詩之蜜酒，但有幾滴酒灑落到人間，人們相信就是這詩之蜜酒帶給學者靈感與啟發來源。

高原騎士三代釀酒大師為奧丁之角Triskelion選用的橡木桶型
包括初次歐洲紅橡木雪莉橡木桶初次美國白橡木雪莉橡木桶
初次波本桶與Hogshead

First-fill歐洲紅橡木雪莉桶賦予濃郁乾果與肉豆蔻的馨香氣息，搭配Frist-fill美國白橡木雪莉桶賦予香草、奶油和柑橘香氣，結合初次波本桶竄出焦糖布丁風味，最後再以少量Re-fill橡木桶完美平衡了高原騎士奧丁之角極致風味。

高原騎士酒廠的現任首席釀酒大師Gordon Motion

高原騎士酒廠的現任首席釀酒大師Gordon Motion表示：「誠心感到很榮幸能與John和Max再次合作。我們決定要創作一款無年份的單一麥芽威士忌，也因為這樣我們能夠更靈活使用不同橡木桶類型、透過釀酒工藝展現風味巔峰。引用John Ramsay的話『並不需要以年份判定威士忌的品質。』」。

高原騎士奧丁之角Triskelion單一麥芽威士忌
酒精濃度45.1% 700ml 建議售價NT$7,200

【高原騎士奧丁之角Triskelion單一麥芽威士忌】
酒精濃度：45.1%
容量：700ml
建議售價：NT$7,200
【品飲筆記】
色澤：天然赤褐色，清澈而明亮。
香氣：苦橙精油芬芳、香菜籽、焦糖布丁、膏狀蜂蜜、清煙燻帶微量玫瑰香氣。
口感：橙皮、杏桃、孜然、香草及清煙燻尾韻。

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