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大摩推出51年珍稀威士忌展現恆星般難得價值

發布日期：2020/2/27

大摩(Dalmore)推出了一款51年稀有威士忌，吸引了收藏家的目光，這款限量版單一麥芽威士忌最初於1966年進行蒸餾，並使用曾存放過波本威士忌、1938年Colheita波特酒或雪利酒的混合酒桶進行陳年，長達數十年的陳年過程使許多複雜的口味得以發展，建議售價71,000美元(USD)。

大摩51年單一麥芽威士忌於1966年蒸餾建議售價71,000美元(USD)

因為首席蒸餾師理查派特森(Richard Paterson)作為幕後推手，讓這款威士忌被形容成是如同恆星一般的稀有。在聞香上，這款酒帶有甘草、Morello櫻桃、紅酒醋和焦糖的氣息；在口感上，可以品嚐到李子、生薑和溫暖的香草，而濃郁的巧克力和熱帶鳳梨風味使這款產品更加完美。

這個酒款的推出同時也是在慶祝該公司180年歷史即將進入新篇章，與其他特殊、稀有版本一樣，Dalmore訂製帶有拋光銀塞的水晶瓶，並將每個瓶子都裝在手工製作且於內襯縫上皮革的美國梧桐盒中。這款古老的51年威士忌，大部分的酒液都因為天使的分享而流失，因此僅生產了51瓶。

大摩51年照慣例使用訂製水晶瓶盛裝以及瓶口的拋光銀塞

該品牌在之前還有另一款稀有產品，即60年單一麥芽威士忌。該酒款於1951年6月7日蒸餾，透過將裝滿威士忌的兩個雪利酒桶中的液體重新結合而製成。大摩酒廠由Mackenzie Clan創立並經營了三個世代，這兩個酒桶都是麥肯錫時代留下的珍釀，皇家鹿角已成為酒廠經典標誌，僅生產三瓶的60年酒款，將在今年全球巡迴各處。

大摩酒廠成立於1867年，至今仍以其酒桶的質量感到自豪，這些酒桶目前皆由Paterson親自挑選，並從世界上最好的酒窖和酒廠中採購，其中許多是透過與González Byass蒸餾廠獲得的，因為這間一個多世紀以前就開始製造雪利酒的酒廠與大摩之間有長期合作的關係，同時也因為這些酒桶，創造了該品牌指標性的堅果色彩。

Paterson作為公司的主要創造力，在他任職的50年間已成為一位精湛的木桶管理員，他的最新作品可能只是他目前最好的作品，當被問及他有史以來最偉大的Dalmore作品時，Paterson表示：「我們還沒有做到」，雖然不確定未來將有什麼能擊敗這款酒或60年的酒款，但皆令人迫不及待想嘗一嘗。

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