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西班牙美食文化重磅登陸RÒU By T-HAM

發布日期：2020/4/22

為持續傳遞優質肉食文化的品牌精神，於2018年進駐台北晶華酒店B2精品區的RÒU By T-HAM台北晶華店，除了原有的肉品販售及整隻西班牙伊比利火腿的寄腿服務，即日起推出全新火腿Tapas餐點，讓消費者不需要特地出國，就能品嘗精緻的西班牙火腿創意餐點。

RÒU By T-HAM台北晶華店
店內座位數約可容納10人
採小桌制安排
提供親友輕鬆聚會的安心選擇

RÒU By T-HAM台北晶華店店面整體以落地全景玻璃呈現，並採用紅色及黑色為主題設計，讓整體空間富有活力又不失優雅，同時裝潢採用木材與石材、不鏽鋼等元素，打造精品店的低調質感。提供時間為早上11點至晚上8點，自5/1開始凡內用皆可享用限定酒款單杯買一送一。

招牌薄切西班牙伊比利火腿佐松露菌菇抹醬建議售價NT$800

RÒU By T-HAM X Tapas餐點提案談心飲酒新選擇
在西班牙，Tapas已經不再僅僅只是美食代表，更象徵著一種把美好事物與社交結合的生活風格；享受美味的同時，與三五好友們暢談生活，一同度過歡樂的時光才是幸福真諦。

Tapas每份份量不大，卻可以做得非常精緻且獨樹一格，十分適合忙碌的現代人，一邊啜飲美酒，一邊享用此袖珍美食。RÒU By T-HAM台北晶華店此次推出全新火腿Tapas餐點，由主廚結合西班牙文化並融入台灣在地食材，透過主廚的想像力，運用不同的元素創意搭配，體現自我風格的同時也能讓饕客體會到不同的風味與口感。

伊比利火腿Croquette 建議售價NT$280

招牌「薄切西班牙伊比利火腿佐松露菌菇抹醬」使用24個月的伊比利生火腿，搭配由蘑菇、松露、起司、迷迭香、蕃茄、符合台灣人口味醃製的甜菜根所製成的抹醬與麵包一同享用，火腿馥郁濃厚的橡果芳香與富有層次的抹醬是令人陶醉的美味靈感。

另外，發想點為西班牙傳統的可樂餅的「伊比利火腿Croquette」，由火腿丁與胡蘿蔔、洋蔥、蒜苗等經過主廚的巧手搓製而成，酥脆外皮包裹著火腿的鹹香搭配自製大蒜蛋黃醬及蔬菜的甘甜，幸福的滋味在嘴裡蔓延，傳統且美味的西班牙小吃料理，總是能營造輕鬆與歡樂的氣氛。

薄切24個月伊比利生火腿•Padano cheese•季節水果
薄切技術為米其林一星主廚高橋隼人技術指導RÒU By T-HAM侍肉師
精準切出約1mm的火腿佐上Padano起司及新鮮水果建議售價NT$880

除此之外，現場也提供各式現切生火腿並搭配當季水果，從西班牙24月、42個月到義大利18個帕瑪生火腿，品嘗生火腿最純粹的美味。RÒU By T-HAM侍酒師特別為台北晶華店Tapas系列餐點規劃推薦酒款，一小口層次豐富的美味，配上一小口醇馥幽郁的佳釀，盡情享受西班牙人在地「酒」x「肉」所激盪出來的美味。

針對疫情升溫，RÒU by T-HAM敦南店及台北晶華酒店為了提供貴賓安全的用餐環境及防範武漢肺炎病毒，門市人員皆有配戴口罩，進入店內需酒精乾洗手及額溫檢測，也會安排每位來賓保持1.5 公尺的社交距離，並確保室內空氣流通，敬請安心蒞臨！

火腿菌菇春捲搭南洋咖哩蛋黃醬
將台灣特有的食材春捲配上炒香過後的火腿丁香菇跟蘑菇
並搭配南洋咖哩蛋黃醬建議售價NT$250

RÒU By T-HAM X外送網路商城服務一站式購足
為體貼防疫期間想在家吃RÒU的消費者，即日起透過Uber Eats就能享用到RÒU By T-HAM提供的西班牙伊比利生火腿、義大利帕瑪生火腿等各國火腿拼盤以及人氣精選RÒU餐盒，不用出門就能享受美味的RÒU料理。針對至店內親自挑選的消費者，外帶自取皆可享部份餐點7折優惠。

近來，居家烹飪的需求上升，RÒU By T-HAM也特別為小家庭規劃7天的「精選肉品食材箱」，內含美國牛肋條、台灣晶鑽豬梅花肉片、頂級豬頰肉燥包、口口噴汁原味珍珠香腸、黑豬肉貢丸、台畜葡萄籽油肉酥及「舒康雞」生醃系列香草鹽醃雞胸、鮮椒香辣BBQ醃雞翅，真空包裝直送到府，在家就能購買到最頂級的生鮮肉及各式肉品。

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