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嘉之助 ╳ MARS 津貫發表雙聯名日威

發布日期：2026/11/6

隨著日本威士忌的故事年復一年變得更加豐富，越來越多的在地工藝蒸餾廠開始步入跨界合作，不僅為釀造工藝的交流提供了契機，更創造了從彼此的威士忌釀造、熟成環境與核心專長差異中學習的寶貴機會。

鹿兒島工藝頂峰會師！嘉之助 ╳ MARS 津貫發表雙聯名日威

為此，嘉之助蒸溜所與本坊酒造旗下的 MARS 津貫蒸溜所，正式宣布推出以「領航鹿兒島工藝（Leading the Way in Kagoshima Craft）」為主題的合作企劃，隆重發表一對「雙麥芽日本威士忌調和威士忌」。

該企劃基於兩家酒廠交換彼此的新酒，並將其放置於對方的酒廠廠區進行熟成，隨後由各自的調酒師進行調配，最終誕生了「Kanosuke-Tsunuki」與「Tsunuki-Mars」兩款威士忌。

儘管這並非兩家酒廠首次與其他日本蒸餾廠合作（嘉之助先前曾在 Collaboration Series 01 中與三郎丸蒸溜所合作；MARS 則曾推出過 Komagatake X Chichibu 2021 以及 Tsunuki X Akkeshi 2024 等作品），但本次合作顯得格外特別，因為這兩家酒廠皆以日本南部的鹿兒島縣為家，打造出了 100% 純粹的『全鹿兒島調和威士忌』！

2020 年春季原酒交換：海岸線吹上濱 ╳ 內陸盆地的 6 年時光交織
這項合作企劃最令人深感興趣的，莫過於其源頭可追溯至 2020 年的春季。當時兩家蒸餾廠便已完成了新酒的原酒交換。

該企劃基於兩家酒廠交換彼此的新酒，並將其放置於對方的酒廠廠區進行熟成
隨後由各自的調酒師進行調配最終誕生了
「Kanosuke-Tsunuki」與「Tsunuki-Mars」兩款威士忌

津貫的新酒：首度被運往位於吹上濱海岸邊的嘉之助蒸溜所熟成。
嘉之助的新酒：則首度被運往津貫蒸溜所所在的內陸盆地環境進行熟成。

在經歷了長達 6 年（2020-2026）的歲月淬鍊後，兩家酒廠的釀造團隊開始展開調配工程，各自以自身的詮釋創造出了屬於該合作的調合作品。

為了為這次合作揭開序幕，嘉之助蒸溜所於 2026 年 11 月 2 日於官方 Instagram 舉行了直播活動，分享幕後開發故事、解答粉絲提問並舉行抽獎活動。

兩款聯名商品發售概要規格與品質調配
1. 嘉之助限定款：Kanosuke Collaboration Series 02 Kanosuke X Tsunuki
在這款合作作品中，嘉之助將 MARS 津貫的新酒陳年於波本桶（Bourbon Casks）以及燒酎重炙烤桶（Shochu Re-charred Casks）中。調配所使用的核心麥芽原酒，包含嘉之助在大麥燒酎未重炙烤桶中熟成的威士忌，以及在波本桶中熟成不同年限的原酒，並疊加了先後於燒酎重炙烤桶與紅酒桶（Red Wine Casks）熟成的 Double Cask 原酒。

嘉之助限定款：Kanosuke Collaboration Series 02 Kanosuke X Tsunuki

官方品飲筆記
色澤：燦爛金黃色
香氣：散發著杏桃乾、西洋梨、卡士達醬/鮮奶油與鳳梨的豐富果香。
口感：入口展現卡士達醬、磨碎的蘋果、果醬與葡萄柚汁的極致果感。
尾韻：尾韻悠長持久，完美交織著圓潤的果香與怡人的微苦層次。

產品規格
酒精濃度：57%（原桶強度）
容量與官方定價：700ml ｜建議零售價 16,500 日圓含稅（新台幣約 3,450 元）
發售時間與機制：2026 年 11 月 20 日起於嘉之助官網開放線上抽籤販售

2. MARS 津貫限定款：Mars Whisky Malt Duo Tsunuki X Kanosuke
MARS 所打造的調和作品，來自於兩款單一麥芽威士忌的勾兌。一款來自津貫，另一款來自嘉之助，兩者皆 100% 熟成於津貫蒸溜所的內陸酒庫中。原酒主要在波本桶中進行熟成後再進行勾兌整合。

MARS 津貫限定款：Mars Whisky Malt Duo Tsunuki X Kanosuke

產品規格
酒精濃度：51%
容量與官方定價：700ml ｜建議零售價 14,300 日圓含稅（新台幣約 2,980 元）
發售時間與機制：2026 年 11 月 20 日起於全日本 MARS 授權通路發售

嘉之助調酒師芹川直子幕後訪談解密
Q1. 回顧本次原酒交換，有什麼令您特別印象深刻的事？
芹川直子：「能與同樣在鹿兒島致力於威士忌釀造、但各自擁有鮮明特性的酒廠交換原酒，令人印象深刻。特別是能親自熟成由 MARS 津貫蒸溜所夥伴們所製作的原酒，感受極為特殊。我們接下了熟識釀造者託付的原酒，透過嘉之助的熟成環境與橡木桶，以我們自己的理解建立了酒質。整個過程充滿了期待與興奮。」

嘉之助調酒師芹川直子幕後訪談解密合作內容和過程

Q2. 首次品嚐津貫新酒時的印象如何？
芹川直子：「我對津貫原酒的第一印象是『爆發力』、宛如西洋梨般新鮮的果香，以及令人愉快的微苦感。這些特徵從新酒階段到熟成後都始終貫穿，象徵著津貫的獨特風格。」

「當津貫新酒置於嘉之助的燒酎重炙烤桶熟成後，展現出了麥芽的豐沛感、宛如黑糖般的甘甜、草本氣息與油潤質地；而置於波本桶熟成的原酒，上揚香氣則呈現黃桃、杏仁豆腐與文旦的清爽華麗香氣，背後依然堅實地保留著津貫特有的微苦感。」

Q3. 嘉之助在本次勾兌中追求何種酒質表現？
芹川直子：「嘉之助的核心原酒，我們使用了大麥燒酎未重炙烤桶原酒以及常壓蒸餾 Puncheon 桶原酒，呈現嘉之助特有的立體感、深邃度與大麥燒酎桶帶來的豐富酒體。」

「我們進一步結合了重度且高酒齡的波本桶原酒，並疊加了較年輕原酒的果香，最後注入先於燒酎重炙烤桶、再於紅酒桶熟成的 Double Cask 原酒，帶來複雜的甜味與怡人的微苦。我們極致專注於如何將津貫原酒的爆發力與嘉之助標誌性的圓潤甘甜達成和諧完美平衡。」

Q4. 成品中何處體現了「津貫」的風格？
芹川直子：「絕對是力量感！還有令人聯想到新鮮西洋梨的果香，以及尾韻中綿延不絕的怡人微苦。這些特徵構建了這款作品堅實的結構，帶來了僅靠嘉之助原酒無法單獨達成的強大風味輪廓。」

Q5. 何處展現了「嘉之助」的獨特風格？
芹川直子：「象徵嘉之助本質的是宛如熟成水果般豐富濃郁的甘甜感。具體而言，包含乾杏桃、鳳梨與磨碎蘋果的熟成果香。這種濃郁果香給予了整體風味圓潤感與深度。津貫的新鮮果香與嘉之助的熟果甘甜相互碰撞，創造出了獨一無二的品質。」

Q6. 首次品嚐瓶裝成品時的感受？
芹川直子：「坦白說，我的第一反應是『真的太好喝了！』結合嘉之助與津貫兩者特徵所創造出的風味深度與尾韻，完全超出了我的預期。它具備與常態嘉之助不同的性格，津貫原酒的加入帶來了全新的魅力。這項由生產者之間的交流發端的企劃，最終淬鍊出前所未有品質的佳釀，讓我感受到了極大的成就感。」

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