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南非酒業2021年迎來葡萄大豐收品質表現優異

發布日期：2021/6/28

由於整個季節都是涼爽的天氣，尤其是在收穫時，氣候溫和，所以南非葡萄的收割時間比正常時晚了兩週開始，有些地區的收割到五月才結束。代表南非各大葡萄酒莊、釀酒廠與相關企業的組織VinPro中的諮詢服務經理Conrad Schutte說道：「葡萄藤確實花了很多時間成長，導致今年的收成比較晚。」

葡萄成熟速度變慢同時呈現出更好的顏色和風味

由於2020年的出口禁令和當地酒類銷售的限制，許多生產商仍然擁有去年的庫存，後來的收成有助於緩解壓力。Vinpro常務董事Rico Basson表示：「由於收穫開始時庫存還在，生產商擔心儲存的能力會不會不堪負荷，許多人甚至還租用了額外的置放空間來存放所有的葡萄酒。」

涼爽的天氣使得種植者能夠在恰到好處的時間收穫葡萄

但是，隨著銷售的重新開放以及後來的豐收，種種壓力會在一定程度上得到了緩解。前幾年的乾旱，加上現在水資源的補充，促進了南非葡萄藤的良好生長，會為南非地區在艱難的2020年提供了樂觀的看法。不論是葡萄種植者或是釀酒師，都對低pH值和高天然酸度的良好葡萄感到特別興奮。

今年收成高品質收穫的好消息令葡萄酒業南非相當高興

南非葡萄酒執行長Siobhan Thompson指出：「我們很高興看到2021年的豐收成為南非葡萄酒業的希望。突出質量的一致性，這是近年來我們不斷看到的，在2021年，我們的出口量和出口額均已超過2020年和2019年的數據，毫無疑問，這將進一步鞏固我們在強大國際競爭對手中的整體地位。」