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雅柏Ardbeg 推出Fermutation13年威士忌

發布日期：2022/1/25

雅柏威士忌 (Ardbeg) 推出一款 13 年威士忌 Fermutation ，該威士忌採用雅柏威士忌歷史上最長的發酵工藝所製成。雅柏 Fermutation 13 年限量版威士忌將於 2 月 1 日推出。

雅柏 Fermutation13年限量版威士忌，酒精濃度為 49.4%

雅柏威士忌的威士忌製作總監Dr. Bill Lumsden比爾‧梁思敦博士表示：「我一直想嘗試讓威士忌有更長的發酵時間，而 Fermutation 威士忌就是我這次實驗所產出的結晶。」 2007 年，在酒廠修復損壞的鍋爐失敗後，比爾‧梁思敦博士指示團隊打開鍋爐蓋，將鍋爐內的酒液暴露在艾雷島的空氣中，因時間拖比較久，鍋爐內的酒液早已發酵了三週。

Bill Lumsden 補充說：「大多雅柏威士忌僅發酵 72 小時，三週的發酵對我們來說是一個未知領域。結果這款威士忌嘗起來像在品嘗科幻小說一般，泥煤味、煙熏味與清新的花香完美融合，濃郁的麥芽味賦予這款威士忌獨特的活力。」雅柏威士忌的酒廠經理 Colin Gordon 說：「 Fermutation 威士忌的誕生是幸運，但也是因為我們的釀酒師團隊有著快速的思考和獨創性和大氣中微小生物的幫助讓我們能夠推出雅柏 Fermutation 13 年。」雅柏 Fermutation 13 年是一款“狂野、充滿活力”的威士忌，酒精濃度為 49.4%雅柏威士忌會員可以以 150 英鎊的建議零售價購買。

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