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雲霧之灣氣泡酒與白蘇維濃2022年份白酒正式公開

發布日期：2022/10/14

雲霧之灣(Cloudy Bay)自1985年創立以來，持續堅守品質並捕捉馬爾波羅灣生動且獨特的風味而努力，展現最純淨，自然的世界級風味，成功將紐西蘭白蘇維濃白酒插旗全球葡萄酒版圖，並受到全球消費者的喜愛，成為風味辨識度極高的品牌之一。

「我總是透過人們的眉梢表情判斷酒款表現，當人們將鼻子埋入一杯Cloudy Bay時，他們的眉毛總是會上揚。」-雲霧之灣創辦人大衛・霍恩(David Hohnen)。

雲霧之灣全新品牌形象暨白蘇維濃2022年份白酒視覺包裝

2022年雲霧之灣再度出發，發表全新品牌形象與視覺包裝，期望以全新品牌形象、瓶身視覺及獨特的消費者體驗活動，成為全球最具指標性及辨識度的旗艦品牌。新瓶身設計的首次發表，即選於每年10月上市的當年份白蘇維濃白酒，2022年份雲霧之灣白蘇維濃白酒，完美展現柑橘和酸橙風味，為雲霧之灣白蘇維濃白酒的活力和多層次風味的最佳表彰。而台灣也宣佈引進酒莊內極具好評的雲霧之灣氣泡酒(Pelorus)，期待為台灣消費者帶來更多優質氣泡酒的品飲新選擇。

台灣引進酒莊內極具好評的雲霧之灣氣泡酒

雲霧之灣全新品牌形象展現雲霧之灣對於感官享受的完美演繹。極簡主義設計完美呈現紐西蘭當地自然純淨的環境與風土，期望成為紐西蘭世界奇觀裡最純淨的風味。雲霧之灣總經理沈暘(Yang Shen)表示：「這次新瓶設計借鑒了品牌的歷史傳統，也象徵著雲霧之灣故事的全新篇章。全新概念代表品牌規範的翻新與昇華，同時回歸初衷，貫徹雲霧之灣標誌的核心，從酒莊裡可看到壯麗的里奇蒙山脈正是核心之一，里奇蒙山脈正於瓶標設計中扮演重要角色。」

選用特殊紙質印製帶有紋理的酒瓶前標

2022年份白蘇維濃白酒視覺上選用特殊紙質印製帶有紋理的酒瓶前標，並以別具象徵性的里奇蒙山脈輪廓裁型與簡潔色塊，搭配著綿延不斷的山脈壓紋，彷彿喚起心中的奇幻世界，將紐西蘭世界自然奇觀帶入眼前。酒莊海豚標識以燙金方式壓印於螺旋瓶蓋上，極具質感的綠色霧錫箔材質，更顯質感。瓶身上的Monogram字母組合1985以浮雕方式展現酒莊成立時間，並巧妙將酒莊名稱融入圖騰內，細膩處理，無不體現出品牌自信與高度。

雲霧之灣全新品牌形象

全新瓶身包裝從2022年份白蘇維濃白酒展開，酒莊全系列品項也將陸續於近年內轉換為全新包裝。雲霧之灣酒莊總監沈暘(Yang Shen)再說道：「我們以自己的歷史引以為傲，身負重任地不斷前行，挑戰自我！相信2022年份白蘇維濃白酒推出時，搭配全新的形象與包裝，是跨出勇敢且正確的一步！這會是一個關於冒險、創新、奉獻和努力的故事，也提醒著我們這故事正在進行著！」

2022 年份雲霧之灣白蘇維濃白酒
上市日期：2022年10月25日起陸續上市
販售地點：全台精選葡萄酒、菸酒專賣店及餐飲通路
建議售價：NT$1,380

即使面臨暴雨、潮濕、高溫等嚴峻的氣候變遷，依舊提供高品質與完美的葡萄果實，直到採摘前全心呵護每一粒果實的茁壯，並結合其風土與獨有技術釀造出每一瓶雲霧之灣。對於Cloudy Bay釀酒技術總監Jim White來說，2022年份的製成是一次「白手起家」的過程：「正是因為這幾年極具挑戰，才能展現雲霧之灣葡萄園的實力和重要性，儘管天氣多麽惡劣，但果實依然保持完美成熟，難能可貴！」雲霧之灣致力於追求最優質的品質，始終如一，即便在瞬息萬變的世界裡，每一次品嚐的味蕾記憶都可以回想起首次品飲的美好、新鮮滋味(First Taste・Always)。

雲霧之灣2022年份白蘇維濃白酒於國際有無可取代的地位，其最備受喜愛及最令人熟悉的便是豐富的芭樂風味與新鮮果香，格外適合台灣一年四季飲用。資深釀酒師尼古拉·聖喬治(Nikolai St George)表示：「今年的更向偏柑橘和酸橙風味，這正是白蘇維濃白酒的活力和隱藏其深度的絕佳示範，並解釋道：「在那些經典而濃郁的芳香調性之下，成熟的柑橘和微妙的白油桃與百香果間達到絕佳平衡，創造出令人印象深刻的餘韻，強烈建議雲霧之灣愛好者們不妨可以多珍藏幾瓶酒，過幾年後再次品嚐，將體會到不同風味及層次的美好。」。

品名：雲霧之灣氣泡酒Pelorus
上市日期：2022年10月25日起陸續上市
販售地點：全台精選葡萄酒、菸酒專賣店及餐飲通路
建議售價：NT$1,380

雲霧之灣氣泡酒精選種植於靠近酒莊溫暖多石質土壤的精選葡萄園，為氣泡酒口感上所需的成熟度和酸度平衡提供了理想條件，雲霧之灣葡萄園在果實達到理想的成熟度時進行手工採收，以80%夏多內及20%黑比諾比例釀製。所有葡萄都經過整串榨汁，靜置沉澱48小時後進行換槽。發酵在不銹鋼槽中，葡萄酒也在發酵過程中進行蘋果酸乳酸轉化，酵母渣攪拌在發酵後進行來塑造質地，調和階段於九月進行，一些基酒被挑選出來成為未來的窖藏酒。十月時，於酒質當中加入了一定比例的陳年窖藏酒，接著調和階段與穩定後，葡萄酒至少帶渣釀製24個月。噴吐除渣之後，封上軟木塞之前，再添加少量的添糖液。

透過瓶中熟化兩年後，香氣爽脆且平衡，以淡雅的麥稈色與成熟柑橘的香氣暗示了夏多內的本體，香氣表現上，蘋果、檸檬與新鮮麵包的香氣相得益彰。新鮮麵包的香氣來自兩年的瓶中帶渣陳年。留在味蕾間是烘烤味、奶油般滑順與複雜度的，並由綿延不絕的堅果風味進一步提升，打造出精品級的雲霧之灣氣泡酒，酒體豐厚，質地豐富而精緻。

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