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2010再現大師的世紀對話-傳奇豋場

發布日期：2010/3/9

金車特地邀請國際品評大師 Dr. Jim Swan與國際威士忌鑑酒師 Mr.Jim Murray於台北國際會議中心進行一場千載難逢的世界兩大威士忌大師的世紀對話，宜蘭得天獨厚的絕佳天然氣候與地理環境出產的威士忌，絕對可以與國外威士忌相抗衡。

金車特地邀請國際品評大師 Dr. Jim Swan與國際威士忌鑑酒師 Mr.Jim Murray
於台北國際會議中心進行一場千載難逢的世界兩大威士忌大師的世紀對話

活動將於3月24日(三)晚上七點半開始，由Dr. Jim Swan與Mr.Jim Murray呈現國際威士忌大師對話，6月30日邀請Mr. Ingvar Ronde主講『威士忌的迷思』，皆為免費入場，請上網至噶瑪蘭官方網站www.kavalanwhisky.com報名。

由Dr. Jim Swan所演講的大自然的神奇力量與威士忌，闡述創作威士忌最重要在於水源、空氣與橡木桶，金車威士忌酒廠使用雪山山脈與中央山脈的潔淨水源作為威士忌最重要的來源，而橡木桶是造化威士忌風味最神聖的關鍵，而在溫暖的台灣卻能取得錯綜複雜的平衡力量，產出令人讚嘆的KAVALAN威士忌。

國際威士忌鑑酒師 Mr.Jim Murray品嚐過世界各地大小威士忌酒廠，親自體驗各酒廠所產出的威士忌，用最專業的判斷評鑑，寫出全球熱銷的威士忌聖經（Whisky Bible）成為愛酒人士必讀的重要寶典。

Jim Murray來到位於亞熱帶的台灣，實際品嚐台灣第一支威士忌即他驚豔不已，給予金車KAVALAN威士忌極高的肯定與讚賞。

2010年版威士忌聖經(Whisky Bible)更將台灣噶瑪蘭威士忌雪莉原酒桶評為92分。Jim Murray描述如下
香氣22.5分：厚實的葡萄果香，厚實到幾乎要從玻璃杯裡爆炸出來一樣！這是實實在在的西班牙酒莊之最！以燒烤，胡桃木香氣為背景的多層次香氣一一呈現，加上醇美的雪莉酒風味。可以說是相當傑出的作品！

口感24分：感覺幾乎與香氣一樣的令人印象深刻！就像滿山的各種葡萄一起演出，有新鮮的葡萄，也有類似經過煮過，加上濃郁，動人與優雅的麥芽香草。辛香料將帶給您各種靈感，令人垂涎三尺！

餘韻22.5分：嫵媚動人的葡萄乾與清淡的可可香氣攜手演出。平衡23分：雖然有相當些微的硫磺，這是一桶接近完美的雪莉傑作，因為它富有內涵，深度與活力，您幾乎已經忘了硫磺的存在！

金車噶瑪蘭威士忌以黑馬之姿，奪得英國「泰晤士報」（The TIMES）盲測品酒會第一名，現場相較三款蘇格蘭威士忌與一款英格蘭威士忌，噶瑪蘭高分奪冠！

震撼當地品評專家、驚豔全場，引起全球熱烈討論。由於台灣亞熱帶氣候，加速威士忌熟成速度，卻造就擁有更加香醇的噶瑪蘭威士忌，成為台灣之光，更於2009年獲得SWSC舊金山世界威士忌烈酒競賽銀獎、同年7月獲得IWSC國際釀造酒暨烈酒競賽銀獎，並為同級最佳獎。

2010再現大師的世紀對話2 講座
活動日期：3月24日(三)
活動時間：19:30-21:30
主講：橡木桶的神奇力量
活動地點：台北國際會議中心 102會議室
報名方式：噶瑪蘭官方網站線上報名 www.kavalanwhisky.com
洽詢專線：金車行銷部 02-23662842王小姐
免費報名，歡迎參加！

金車威士忌酒廠蘇格蘭顧問Jim Swan博士
威士忌領域經驗超過30年，其中包含蒸餾，木桶熟成與調配領域。
培植新酒廠創建經驗豐富。
擁有化學學士以及化學與生物博士。

身為英國皇家化學學會的研究會員，專長領域為在威士忌製程中控制保存美妙的特殊風味，而控制風味的關鍵就是監控威士忌與木桶的微妙化學反應，他就是這個領域裡的少數佼佼者。

Jim Swan博士到目前為止有刊載了超過14張的科學文件，並且曾經主持過許多英國與歐盟政府的研究計畫。

國際葡萄酒與烈酒評鑑團主評(IWSC)
國際威士忌鑑酒師 Mr. Jim Murray
威士忌聖經(WHISKY BIBLE)作者，評鑑超過3750種威士忌,並於全球熱銷。

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