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白色威士忌清澈透明，但依然是威士忌

發布日期：2010/3/19

如果你看了、聞了也品嘗過它，威士忌將可能會是你最後才做的一個猜測。但是白色威士忌，也可以被稱為年輕或沒有陳年的威士忌，但還是威士忌。

一般人習慣的威士忌，是呈現橡木桶棕色般金黃的色澤，威士忌從穀物蒸餾而來，但是它的色澤、香氣以及口感都是因為陳放在木桶陳年才有的。

Death's Door White威士忌清澈透明存放在橡木桶最多不超過72小時

而Wisconsin釀酒廠所生產的Death's Door White威士忌，就如同典型的威士忌(指的是穀類與大麥)蒸餾，但只存放在木桶最多不超過72小時。

陳年是釀造者稱為威士忌商品的必經過程。但Death's Door White威士忌所呈現出來的是如水一般清澈透明的烈酒，香氣介於伏特加與龍舌蘭間，時常在酒吧以及酒的專賣商店架層上被找到。

Death's Door的老闆Brian Ellison如此形容 “它不像威士忌，但它就是威士忌”
Death's Door White白色威士忌是一種非常奇怪且迷人的烈酒，可以被用來作為一杯非常複雜特調的基底酒。

Brian Ellison已經問過相當多的酒吧人員還有酒類專賣店的員工，到底該如何使用這款酒，然而Brian Ellison所得到的答案都不盡相同。

有些人說，就把它當成威士忌，試著加點苦艾酒(dry vermouth)把它變成一杯曼哈頓；其他的人喜歡把它當成琴酒，加點甜的苦艾酒(sweet vermouth)，義大利馬拉斯奇諾甜櫻桃酒(maraschino liqueur)以及苦酒 (bitter)，就成為一杯馬丁尼。也有一個人說，Death's Door White讓他想起龍舌蘭。

芝加哥的Koval蒸餾廠也做了類似的事，從小麥、裸麥、黑麥、小米以及燕麥，不經過短暫的木桶陳年，依舊澄清、獨特且帶有誘人的甜美芳香味。只要加點冰塊，這些就可以獨自成為非常棒的調酒。

不論是Death's Door或 Koval也有做傳統的木桶陳年威士忌，但他們很樂意透過釀造澄清的穀類烈酒吸引眾人目光。Koval的妻子，也是酒廠老闆娘Sonat Birnecker說 “我們很慶幸能夠有機會嘗試這些不同的穀類””在美國並沒有太多的蒸餾廠在做這樣的事”。

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	迷你酒	IP：36.224.131.73 發表時間：2010/03/19 18:36 檢舉 ‧回應 ‧引言回應
	joe5490 發文：213 篇等級：教授
想買來試試看和伏特加有無相同!

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	愛酒小胖	IP：115.82.53.49 發表時間：2010/03/19 19:34 檢舉 ‧回應 ‧引言回應
	lovewine99 發文：98 篇等級：教授
有機會想嚐試看看~

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	kerb	IP：210.80.79.18 發表時間：2010/03/19 22:13 檢舉 ‧回應 ‧引言回應
	kerb_kel 發文：8 篇等級：高中
Vodka的定義很簡單~只要是無色無味酒液~原料基礎為任何穀物或含醣溶液~酒精濃度為一般為35-50度~都叫Vodka~ 那~不知道你是有味道還是~~?? 不然~你不也是Vodka的一種?!

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