每天品嘗一點小奢華，Rimapere紐西蘭黑皮諾
提到紐西蘭葡萄酒，行家會告訴你這裡的黑皮諾才是耐人尋味的珍寶。如果勃根地黑皮諾是貴族，紐西蘭黑皮諾就是王子，但紐西蘭黑皮諾不做勃根地的影子，追求自己的特色，Rimapere來自馬爾堡（Marlborough）的黑皮諾有極具穿透力的果香和強烈的品種表現力─成熟紅色果實, 礦石, 風味明顯, 架構緊實, 頗有勃根地的格局，但相比勃根地黑皮諾來說，紐西蘭或許年輕稚嫩，但它卻以整體的高質量與穩定的品質正逐步贏得全世界的矚目與喜愛。因為葡萄的產量不多，使紐西蘭黑皮諾的走向普遍不是大眾消費市場，他們講求的是Daily luxury：可以每天品嚐一些的小奢華。精緻是他們的要求，大多數的紐西蘭黑皮諾都會經過桶中陳放數月，也有在發酵前採用冷粹法擷取更多風味，使紐西蘭的黑皮諾有與布根地相同的優雅和細緻。
 

Rimapere五箭齊心黑皮諾散發成熟果蘊 緊實精緻的架構讓人著迷

Rimapere─ Comfortable niche, 在舒適圈裡的驚喜
Rimapere來自堪稱法國葡萄酒天花板的名莊集團Rothschild，不同於其他大集團投資的新世界酒莊品牌、販售於超市賣場，它是精緻小農酒莊，並早已走在有機種植的路上(已申請有機標章並將於2024核可)。我們說它是comfortable niche, premium but not expensive. 白蘇維儂是酒癡葡萄酒愛好者最熟悉的舒適圈，但在Rimapere裡能感受到內斂卻又風格化的雙重驚喜；是金字塔消費者每天都可以品嘗一點的standard premium, 是追求美好生活的大眾讀者們，療癒身心的affordable luxury，是追求品質的酒癡們每周的最佳燃料，由泰德利於2019年起獨家代理，全台各地酒專販售，詳細販售通路歡迎進一步洽詢。
 

Rimapere五箭齊心入選星宇航空招待商務艙等級貴賓的指定酒莊 全台各地酒專同步販售

 

	愛德蒙羅斯柴爾德 五箭齊心 白蘇維濃白酒 2022 Edmond de Rothschild Rimapere Sauvignon Blanc 2022 100% Sauvignon Blanc/ Marlborough, New Zealand  葡萄經過輕柔的榨汁並靜置後，在11-18°C度之間的不鏽鋼槽中完成發酵。之後再槽中陳年5個月後裝瓶。清新明亮的淡金色酒體，散發葡萄柚、檸檬與迷人的礦物芬芳，伴隨內斂的百香果、芭樂等熱帶水果的風味，口感爽脆帶著討喜宜人的酸度，讓人印象深刻的一款佳釀。適合搭配開胃菜，或者干貝、龍蝦等海鮮。 (售價NT$1,250 ｜ icheers)
	愛德蒙羅斯柴爾德 五箭齊心 101白蘇維濃白酒 2020 Edmond de Rothschild Rimapere Plot 101 Sauvignon Blanc 2020 100% Sauvignon Blanc/ Marlborough, New Zealand                                        手工採摘的葡萄經整串輕柔榨汁低溫靜置後，在橡木桶與溫控11-18°C度之間的不鏽鋼槽中發酵4周。之後在50%舊桶與20%新桶中陳年6個月後裝瓶。淡稻草黃與一絲綠光的酒色，明顯的萊姆、檸檬香氣緊接著白花的芬芳，輕盈的橡木桶與酒泥陳釀帶來一點奶油氣息。以豐富的檸檬、葡萄柚帶來優雅悠長的口感餘韻，具備2-5年的陳年實力。此年份產14000瓶。適合搭配各種魚類、帶濃郁醬汁的白肉、各種起司或檸檬柑橘風味甜點。 (售價NT$1,650 ｜泰德利)
	愛德蒙羅斯柴爾德 五箭齊心 黑皮諾紅酒 2020 Edmond de Rothschild Rimapere Pinot Noir 2020 100% Pinot Noir/ Marlborough, New Zealand                                            手工採摘，15%去梗其餘整串葡萄經過輕柔榨汁靜置後，在溫控7°C開放式不鏽鋼槽中以野生酵母結合酒帽管理完成一周的發酵，再泡皮浸漬發酵一周。接著在25%新法國橡木桶中陳年12個月，2020年3月18日裝瓶。帶有紅寶石再加上一點黑色櫻桃的酒色，馥郁的成熟紅色果實、黑櫻桃與香料氣息，再加上一些烘焙榛果香氣，迷人的紅色果實口感結合了優雅的橡木風味，回味無窮。具備5年陳年潛力，此年分12000瓶。 (售價NT$2,200 ｜璞斟酒窖)