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全新肯德基威士忌 - Maker’s Mark 46

發布日期：2010/4/12

自從1958年，肯德基州Loretto的Maker’s Mark蒸餾廠，就已經開始釀製一樣東西—Maker’s Mark 波本威士忌。

它是Bill Samuels先生首創的烈酒，讓他體驗用柔軟的紅色冬季小麥，一種有味道的穀類，替代裸麥，最終創造出Maker’s Mark如此獨特的味道。

全新肯德基威士忌 - Maker’s Mark 46
雖然酒精濃度相當高(47%)，它卻依然非常柔順

他的想法不僅永遠改變了波本酒類型，但是他結合 “好喝”與 “好味道”的哲學，至今依舊是該品牌主要的指導原則。

因為Bill Samuels創新的精神，以及來自波本愛好者的不斷激勵，Maker’s Mark的風味釀造師及品牌大使，蒸餾釀酒師Kevin Smith開始嘗試是否能夠得到一些新的、不一樣的，我們認為是真正Maker’s Mark的工藝與傳統。

Maker’s 46 品飲紀錄
香氣怡人、甜美，烤土司與濃郁焦糖香。沒有酒精味但香氣非常集中。口感豐富、奶油般的木桶風味，前味有涓細的焦糖及香草香，雖然酒精濃度相當高，它卻依然非常柔順。

尾韻強勁、多汁的木桶香氣。帶點悠長的辛辣味，沒有老威士忌容易有的那種苦味。

為什麼是數字46?
在實驗的過程，Brad以及Kevin試著以不同的方法操控木桶來成就威士忌不同的風味，就是這過程命名Maker’s46。

46是檔案數字，代表著Brad Boswell以燒烤木桶的方式成功達到創造Kevin以及Brad一直在找尋的風味。

經過多次失敗的想法，Kevin得到一個結論，Maker’s Mark新波本的基底酒，將會是以完全熟成的Maker’s Mark。Kevin的下一個決定將會證明公平的洞察力。他決定要得到Brad Boswell、我們製桶師傅的老闆，在獨立的木桶板提供技術上的協助。

Brad的熱忱很快打動了Kevin要創造全新且不一樣東西的熱情。他們一起不屈不撓地實驗，領悟到他們的創意將不會且應該不要來自人工的氣味。取而代之，創造應該自然而然來自穀類與木桶。最後在2009年的12月，他們呼喊著”我們想我們找到了。”

Maker’s46是Maker’s Mark蒸餾廠有史以來第一個新商品，而且是唯一以如此的製桶過程來釀製波本酒。Maker’s 46波本威士忌，酒精濃度47%。

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