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TBS調酒比賽台灣調酒師身懷絕技 有望世界奪冠
發布日期：
2023/9/22
2023 The Bartenders Society by Marie Brizard(TBS)調酒比賽於9/19在Vana Taipei 餐酒水煙館圓滿結束。經過激烈角逐，優秀調酒師們備受讚譽。這場比賽是一場融合技藝、創造力和品味的盛會，吸引了來自全台各地調酒師參賽，同時也帶來了難以忘懷的調酒體驗。
初賽以全台70多位調酒師使用”經典再創”為主題的酒譜篩選出前12強晉級複賽。複賽須於10分鐘內調製初賽酒譜和”熱帶風情”為發想調酒，比賽分數相當接近。評審團由行業內專家組成，對參賽者精湛技藝和獨特創意給予了高度評價。
12位入圍複賽參賽者
根據調酒技巧、飲品創意、口味平衡和視覺呈現等方面表現，挑選出6位晉級決賽。決賽主題是Foodmorsa Pairing，以黑箱方式進行比賽。所有參賽者需抽籤台灣味食材以及Marie Brizard口味來設計最絕妙搭配。參賽者須在30分鐘內設計出與食物搭配的酒譜，現場以即席英文簡報，展現專業自信來擄獲評審芳心。
左起 2014MBM世界亞軍 莊坤諺(Jason), World Class 世界頂尖調酒大賽台灣區冠 余瀚為(Nono), Whisky Magazine 國際中文版總編輯 張育瑞(Ray), 英勝國際業務總監 王俊智(Robin)
比賽現場呼聲不斷，驚喜連連。經過激烈角逐，優勝者為Chop Chop Eatery周新翔，依古代的海上貿易故事為發想，使用Marie Brizard華麗甜橙利口酒搭配”皮蛋”的創意調酒脫穎而出。台灣區比賽冠軍也將在11/14前往法國巴黎與全世界18個國家角逐世界冠軍，屆時冠軍將得到，2000歐獎金、雙人馬丁尼克島旅遊機票以及為期一年的調酒行銷推廣資源。
左起 季軍 蘇語家, 冠軍 周新翔, 亞軍 葉日鈞
台灣調酒師莊坤諺Jason跟林子翔Will曾代表台灣參加Marie Brizard國際賽事，分別在2014及2019年拿下世界銀牌的殊榮，相信這一次冠軍一定可以為台灣再度奪下最高榮耀！
冠軍
•姓名： 周新翔
•酒吧： Chop Chop Eatery
•調酒名稱： Pirate’s Gold
亞軍
•姓名： 蘇語家
•酒吧： Last Order餐酒館
•調酒名稱： Pure Land 淨土
季軍
•姓名： 葉日鈞
•酒吧： Bar Mozaiku
•調酒名稱： La Boum 第一次接觸
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