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澳洲百年熱銷酒款No.1希哈葡萄酒在台上市
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發布日期：2023/10/9
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巴羅莎的百年經典代表酒款—「史創SALTRAM No.1希哈」
講到巴羅莎的歷史，就一定會提到「史創SALTRAM」。巴羅莎產區是澳洲最古老的產區，以口感順滑、酒體厚實的希哈葡萄酒最為聞名。本次由廷漢企業有限公司總代理的「史創酒莊SALTRAM」釀酒歷史可回溯至19世紀，從1859 年創立至今，160多年來見證著這個澳洲最古老產區的沿革。1859年威廉史創(William Salter)父子種植首株葡萄，並於1862年生產8千公升葡萄酒，命名為No.1希哈(No.1 Shiraz)；如今，儼然成為史創酒莊的巴羅莎希哈旗艦酒款，備受澳洲葡萄酒愛好者推崇與讚譽，成為濃郁與細膩並存的經典之作。史創最知名的酒款No.1希哈葡萄酒在酒莊創立之初推出，是百年來的常青酒款，同時也是各大國際葡萄酒競賽中的常勝軍，其中，2011年橫掃九面金牌、四面銅牌，更在2013年阿德雷德葡萄酒展(Royal Adelaide Wine Show)發光發熱，榮獲「最佳紅葡萄酒」、「最佳希哈」、「最佳紅葡萄酒釀酒師」等多項大獎的肯定。
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巴羅莎的百年經典代表酒款
「史創SALTRAM No.1希哈」 |
「Pepperjack黑傑克」是隸屬於「史創酒莊SALTRAM」的另一個產品系列，該品牌的明星商品「黑傑克巴羅莎希哈葡萄酒」被譽為澳洲性價比最高的希哈葡萄酒，使用單一產區巴羅莎河谷的葡萄釀造，在去梗和榨汁後，依據地塊的不同分別進行傳統發酵程序。
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「Pepperjack黑傑克」
是隸屬於「史創酒莊SALTRAM」的另一個產品系列 |
自推出以来，黑傑克希哈葡萄酒（Pepperjack Shiraz）一直榮登澳洲最暢銷葡萄酒(以價值計)。「黑傑克PEPPERJACK」由史創酒莊於1998年推出，該系列原為餐廳及酒吧限定販售酒款，因廣受好評而在五年後進軍全球市場。釀酒師將活力、想像力與傳統的釀酒工藝融合，依循現代葡萄酒風格的脈絡，創造出屬於這個世界知名產區的佳釀。
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| 「小惡魔Fifth Leg」酒標設計源自澳洲獨有的動物—袋獾 |
「小惡魔Fifth Leg」來自惡魔巢穴酒莊的清新酒款
西澳知名酒專惡魔巢穴酒莊（Devil's Lair）位於知名產區瑪格麗特河（Margaret River），近年推出平價易飲的副線品牌「Fifth Leg小惡魔」，取名及酒標設計源自澳洲獨有的動物「塔斯馬尼亞惡魔(Tasmanian Devil；袋獾)」。酒標可愛生動、活潑有趣，是現代最受喜愛的酒標，如同酒標一般，該系列酒款清新且充滿活力。
史創SALTRAM四大酒款
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史創.No.1 希哈紅葡萄酒
【葡萄品種】希哈
【產區】80% 巴羅莎河谷 20% 伊甸河谷
【酒體】飽滿
【陳年】法國橡木桶18個月 瓶中陳年12個月
【聞香】熟潤多汁的李子、黑橄欖和黑櫻桃的豐厚輔以可可和八角的沉韻。
【味 蕾】天鵝絨般的口感，豐沛水果芬芳於口中迸發，優雅的丹寧引領扣人心弦的尾韻。多汁柔軟的黑莓及黑醋栗，溫暖的香料堆疊層層口感。
【適飲溫度】攝氏15-18度
【佐餐建議】燉煮牛頰、嫩煎羔羊排
【陳年潛力】10-15年
【得獎紀錄】
2018年份
金牌 / 2023 Sydney Royal Wine Show
2017年份
金牌 /2022 Adelaide Wine Show 金牌
97 Points/ Tyson Stelzer, Halliday Wine Companion
【建議售價】NT$3,500 |
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史創蒙布克希哈紅葡萄酒
【萄品種】希哈
【產區】96% 巴羅莎河谷 4% 伊甸河谷
【酒體】中等至飽滿
【陳年】法國橡木桶 15個月熟成
瓶中陳年12個月
【聞香】紅櫻桃、李子的酸甜融合黑醋栗的馥郁，以覆盆子增添優雅細膩，底蘊散發甘草及橡木的沈穩香氣。
【味蕾】中等至飽滿的酒體，蘊含多汁李子、蔓越莓及桑椹的明亮甜酸。天鵝絨般的丹寧結合優雅酸度，營造均衡、富饒的層次。
【適飲溫度】攝氏15-18度
【佐餐建議】牛排、以辛香料調味的料理
【建議售價】NT$1,800 |
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史創蒙布克卡本內蘇維濃紅葡萄酒
【葡萄品種】卡本內蘇維濃
【產區】100% 巴羅莎河谷
【酒色】暗紅色澤
【陳年】法國橡木桶 14個月熟成
瓶中陳年6個月
【聞香】黑巧克力、黑醋栗構成香氣骨幹，並以桑椹、菸草、溫暖香料堆疊風味層次。
【味蕾】中等至飽滿的酒體，層次轉換多變單寧綿密細緻。莓果果醬的細膩甜酸在口中悠轉包覆，橡木香氣增添沈穩韻致。
【適飲溫度】攝氏15-18度
【佐餐建議】肋眼牛排
【建議售價】NT$1,800 |
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史創蒙布克麗絲玲白葡萄酒
【葡萄品種】麗絲玲 | 老藤 - 種植於1935年
【產區】伊甸河谷 | 單一葡萄園
【酒色】鮮活明亮的淺綠色澤
【聞香】散發著白甜桃、茉莉花的甜美柔細與檸檬、萊姆的清新共舞。
【味蕾】多汁熟潤黃桃香氣中，帶有淡淡花香，柑橘味在層次間隱隱穿梭。畫龍點睛的清爽柑橘酸度形塑悠長、純淨和細緻口感。
【適飲溫度】攝氏12-14度
【佐餐建議】清蒸川燙等清爽的海鮮料理
【得獎紀錄】
2022年份93 Points
Tyson Stelzer, Wine Magazine 2023
Silver / 2022 Perth Wine Show
【建議售價】NT$1,700 |
「黑傑克PEPPERJACK」四大酒款
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黑傑克巴羅莎希哈葡萄酒
【葡萄品種】希哈 96.3% 卡本內蘇維濃3.0% 其他 0.7%
【熟成】橡木桶熟成12個月
【酒色】濃郁深沈的絲絨暗紅透隱些許神秘的深紫色
【聞香】黑醋栗、黑莓優雅細膩的香氣，些許黑巧克力及摩卡刺激唾液，香料及橡木芳香增加沈穩的層次。
【味蕾】黑莓、李子和藍莓香氣層層堆疊，口感豐滿，結構完整。單寧層次柔和，創造悠長細膩尾韻。
【葡萄園】巴羅莎河谷 100%
【試飲期】可即刻享用，同時具備陳年潛力
【適飲溫度】攝氏12-18度
【建議售價】NT$1,300 |
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傑克巴羅莎希哈卡本內蘇維濃葡萄酒
【葡萄品種】希哈69.4% 卡本內蘇維濃30.6%
【熟成】橡木桶熟成12個月
【酒色】暗紅帶紫的李子色澤
【聞香】黑醋栗、黑莓優雅細膩的香氣混合覆盆莓及草莓的甜美，些許草本清新來自甘草糖、薄荷，隱隱的黑巧克力、香料及橡木芳香增加沈穩的層次。
【味蕾】口感豐富且結構扎實，在味蕾上綻放飽滿莓果及橡木的平衡香氣，細膩的丹寧輕盈在口腔停留，尾韻悠長柔和。
【葡萄園】巴羅莎河谷 100%
【試飲期】可即刻享用，同時具備陳年潛力
【適飲溫度】攝氏12-18度
【得獎紀錄】2020年份
Gold / 2022 Barossa Wine Show
90 Points / Dave Brookes, Halliday Wine Companion 2023
Bronze / 2022 Royal Queensland Wine Show
【建議售價】NT$1,300 |
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黑傑克巴羅莎卡本內蘇維濃葡萄酒
【葡萄品種】卡本內蘇維濃100%
【熟成】橡木桶熟成12個月
【酒色】暗紅帶紫的李子色澤
【聞香】黑加侖及李子等熟潤的深色水果香氣交織些許薄荷及草本植物的清新
【味蕾】由深色莓果及李子堆疊的香氣包覆味蕾，些許的橡木桶香氣及強壯的單寧讓口感呈現討喜的均衡，柔和香氣在口中縈繞形成綿長尾韻。
【葡萄園】巴羅莎河谷100%
【試飲期】可即刻享用，同時具備陳年潛力
【適飲溫度】攝氏12-18度
【得獎紀錄】2021年份
Silver / 2022 Barossa Wine Show
Bronze / 2022 Hobart Wine Show
【建議售價】NT$1,300 |
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黑傑克巴羅莎夏多內葡萄酒
【葡萄品種】夏多內 99.8% 其他 0.2%
【熟成】桶中熟陳8個月，勾兌97%法國橡木新桶及潤桶過的法國橡木桶及3%不鏽鋼槽熟成的酒液。
【酒色】淡金色透隱青檸色澤
【聞香】白甜桃的甜美混合清新葡萄柚的香氣，些許肉豆蔻的溫暖以及腰果的油潤
【味蕾】烤布蕾絲滑甜潤搭配細膩的桃李芬芳，木瓜、山竹等熱帶水果香氣活力富饒，淡淡的橡木桶味及刺激唾腺的清新酸度。融合阿德雷德山丘(Adelaide Hills)產區的清爽干口及帕斯維(Padthaway)產區的飽滿圓潤。
【葡萄園】阿德雷德山丘 68.1% 帕斯維 27.3% 其他 4.6%
【試飲期】可即刻享用，同時具備陳年潛力
【適飲溫度】攝氏10-14度
【建議售價】NT$1,200 |
小惡魔Fifth Leg三大酒款
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小惡魔紅葡萄酒
【葡萄品種】卡本內蘇維濃、希哈、梅洛
【色澤】深紅酒色透隱紫色底蘊
【聞香】風味主體由香甜的紅醋栗、多汁的桑葚和黑櫻桃層層堆疊，些許亞洲香料和鼠尾草的沈穩增添層次感及豐富口感。
【味蕾】熟潤果香深沉豐厚，飽滿的黑醋栗和李子香氣與優雅的單寧交織，明亮的風味包覆口腔，柔和易飲尾韻適中。
【適飲溫度】攝氏14-16度
【建議售價】NT$990 |
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小惡魔夏多內白葡萄酒
【葡萄品種】夏多內
【色澤】明亮的淡黃色
【聞香】柑橘及粉紅葡萄柚花香明亮、細膩，烘烤橡木、香草莢增添甜美香氣。
【味蕾】細膩絲滑的酒液充滿活力的桃李、哈蜜瓜及西洋梨細膩香甜，澄淨的柑橘清新增添明亮風味。
【適飲溫度】攝氏10-14 度
【建議售價】NT$950 |
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小惡魔榭密雍白蘇維濃白葡萄酒
【葡萄品種】54% 榭密雍 46%白蘇維濃
【色澤】明亮的酒色透隱淡淡青綠色澤
【聞香】充滿活力柑橘香氣融合新割草地的清新，熱帶水果番石榴及鵝莓的甜潤及爽脆交織。
【味蕾】百香果和荔枝的馥郁，融合新割青草地的清新。沁入脾胃的檸檬、柑橘酸香營造充滿活力、尾韻清爽的宜人酒款。
【適飲溫度】攝氏10-14 度
【建議售價】NT$950 |
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