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肯塔基貓頭鷹突破調和技術 呈現美威真正風味
發布日期：
2024/2/12
肯塔基貓頭鷹酒廠(Kentucky Owl)由CM Dedman於1879年肯塔基河河畔創立，其高品質的製酒工藝在當時深受州民愛戴，但在1916年美國禁酒令發布後，所有威士忌庫存全被美國政府Con scated安全託管。並在某天晚上的神秘大火將一切歸於塵土，擺滿20萬加侖珍貴酒液的倉庫在大火持續幾個小時即嘎然而止。傳聞所有酒藏被當地聲名狼籍的黑手黨教父艾爾卡彭Al Capone移轉至旗下經營的芝加哥地下酒吧，已經營37年的肯塔基貓頭鷹酒廠因禁酒令及神秘大火被迫停業，直至酒廠結束營運的近百年後，創辦人的後代子孫才重新復甦長久以來的家族夢想，將祖傳波本酒再次帶回眾人面前，使肯塔基貓頭鷹聲名鵲起！
肯塔基貓頭鷹首席調酒師John Rhea
重現榮光 高標準征服大眾味蕾
備受肯定的肯塔基貓頭鷹威士忌提供一系列精心調配工藝的波本與裸麥威士忌，每批次都是獨一無二高品質且不同年份的佳釀，須經由首席調酒大師高標準的控管才能進行裝瓶，不斷反覆燒烤橡木桶、換桶，測試口感與體驗各種波本酒，直到研發出更上一層樓的酒液風味，以展現每種產品的獨特調性，適合那些欣賞高品質、注重細節、工藝和正宗傳統的威士忌愛好者。肯塔基貓頭鷹智者純裸麥威士忌以50.4高酒精濃度裝瓶，酒液依然給人十分滑順的感受，展現出獨特的森林草本尾韻，綻放傳統純裸麥威士忌應有的風味，更榮獲2023年TW.WA威士忌大賞專家評鑑金牌及2022年SFWSC洛杉磯烈酒大賽裸麥威士忌金牌，受到國內外專家高度讚譽。John Rhea作為肯塔基貓頭鷹的首席蒸餾師，負責酒款品管、熟成、評估和調和，此前曾擔任四玫瑰威士忌(Four Roses)的酒廠首席運營官，於2016年入選肯塔基州波本威士忌名人堂，罕有美國威士忌首席調酒師能獲得此殊榮；並擔任肯塔基州釀酒商協會董事會主席，領導整個肯塔基威士忌業的走向。
美國 肯塔基貓頭鷹智者純裸麥威士忌
Kentucky Owl Wiseman Straight Rye Whiskey
酒精濃度：50.4%｜700ml，建議售價：NT$1,650
由95%高比例裸麥及5%大麥搗碎製成，具有香料特色，辛香氣息帶有一絲新鮮黑麥麵包，揉合甜味焦糖和肉桂的味道。濃郁的黑麥風味瞬間滿盈口腔刺激味蕾，接著荔枝、龍眼慢慢轉向奶油肉桂吐司，最後以一絲英國核桃風味結束。
【酒譜】貓頭鷹特調材料：貓頭鷹純裸麥威士忌、金巴利、甜苦艾酒、柳橙皮1.先在調酒壺中加入冰塊及45ml貓頭鷹純裸麥威士忌
2.繼續加入30ml金巴利、30ml甜苦艾酒攪拌均勻
3.在冰過的酒杯中加進冰塊後將酒液倒入，輕拧柳橙皮在杯口處，增添香氣
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