台北 ‧ 高空美景海鮮盛宴 —— SEA TO SKY
高踞微風信義 47 樓，SEA TO SKY坐擁璀璨夜景，精緻呈現新鮮海味美饌，為每一位到訪者打造難以忘懷的感官體驗。從熱前菜「蟹肉起司餃 / 北海道海膽 / 松子 / 核桃奶油醬」開始，便能感受到 SEA TO SKY 對海洋珍味的極致追求，來自美國馬里蘭的飽滿蟹肉，加入鹹香乳酪揉合成義大利餃的內餡，再以核桃奶油煨煮後覆蓋上日本海膽，濃郁口感達至巔峰，每一口都在探索海洋的鮮美，搭配馬爹利 VSOP 邊緣區干邑，淡雅的果香與細緻的花香，宛若清爽的海風輕拂味蕾，為這場海洋盛宴增添一抹迷人的輕盈。「地中海香料魚捲 / 北非燉豆 / 番紅花」則將視覺與味覺的享受完美融合，選用時令鮮魚，在飽滿的魚肉中填入混合貝類與蝦肉的餡料，置於杉木上烘烤後切片，展露出誘人的橫切面。外層魚肉細嫩軟糯，內餡鮮美多汁，淋上特製番紅花醬汁，搭配馬爹利 VSOP 小香檳區干邑的莓果與辛香料氣息，與地中海香料的調味交織融合，為奔放的海味增添了更深層次的味覺體驗，每一口都耐人尋味，唇齒留香。
週末品酩會時間：10/26 | 限定席次立即預約
限定套餐活動時間：10/1-11/30 | 立即預約 > 02-27581116或網路訂位
*菜單可能依餐廳主廚建議，或依時令食材調整而改變，以餐廳當日備料為主。
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| 行政主廚鄭裕錞(Josh)擅長從繁複法式料理手法展現清新優雅的風貌 |
台北 ‧ 翻玩經典法式料裡 —— MiraWan Eatery
師承小樂沐主廚陳嵐舒，博匠國際餐飲行政主廚鄭裕錞(Josh)擅長從繁複法式料理手法展現清新優雅的風貌，融入日常所見所聞，譜寫出別具風格的法式風情。「緬因龍蝦 / 迷你蘿蔔 / 咖哩」完美體現了 MiraWan Eatery的創新精神，以鮮美魚高湯為基底的香料咖哩醬汁，包裹著細緻 Q 彈的緬因龍蝦肉，佐以畫龍點睛的刺蔥油，就如同海洋中的蓬勃生機般，與馬爹利 VSOP 邊緣區干邑的香甜水果和細緻花香交相輝映，風味繁複同時飽滿和諧，帶來豐富而細膩的享受。「熔岩巧克力 / 香草冰淇淋」則將經典甜點的細節演繹得淋漓盡致，65% 黑巧克力的苦甜與香草冰淇淋的甜香，以精準比例達到完美平衡，如同馬爹利名仕調和四大干邑產區風味，成就圓潤平衡的極致境界。而當冰淇淋的沁涼香草風味，遇上名仕馥郁的花果香氣，更於味蕾間譜寫出獨一無二的風味交響樂章，層次豐富，令人回味無窮。
週末品酩會時間：11/1-11/2 | 限定席次立即預約
限定套餐活動時間：10/1-12/31 | 立即預約 > 02-23455222或網路訂位
*菜單可能依餐廳主廚建議，或依時令食材調整而改變，以餐廳當日備料為主。
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| Fabien 主廚以其精湛的廚藝和對台灣風土的獨到詮釋 |
高雄 ‧ 在地風土法式演繹 —— Papillon
一星主廚Fabien以出生地非洲象牙海岸為料理底蘊，結合法籍背景與超過20年豐富經驗，持續探索異國飲食文化的融合可能，創造出獨具風格的跨國界當代精緻料理。「北海道干貝 / 南瓜 / 艾斯佩雷辣椒」捨去繁雜的烹調手法，僅靠主廚精準的調味，將食材原味昇華呈現，煎至金黃色的飽滿干貝，搭配濃郁綿密的南瓜泥，佐以埃斯佩萊特辣椒的辛香點綴，層次豐富，搭配同樣強調風土特色的馬爹利 VSOP 優質林區干邑，酒液中清新的果香更加襯托出干貝的鮮甜與南瓜的溫潤，綿密尾韻更是在口中持久不散。「明蝦 / 薩丁尼亞珍珠麵」更體現了主廚對細節的極致追求，以燉飯手法烹製的珍珠麵，每一粒都飽吸了明蝦的鮮美與番紅花的濃郁香氣，搭配馬爹利 VSOP 邊緣區干邑的優雅花香與濃郁果香，與煙燻明蝦的獨特風味完美融合，成就令人難以忘懷的味覺體驗。「澳洲和牛 / 舞菇」則以炭火賦予油脂豐腴的和牛誘人焦香，佐以濃郁的舞蓉菇醬汁，盡顯法式料理的經典魅力，搭配擁有堅果和果乾溫暖氣息的馬爹利 VSOP 小香檳區干邑，為味蕾帶來意想不到的驚喜體驗。Fabien 主廚以其精湛的廚藝和對台灣風土的獨到詮釋，為經典法式料理注入全新活力，於餐桌之上，譜寫出一曲曲令人沉醉的風味圓舞曲。
週末品酩會時間：11/8-11/9 | 限定席次立即預約
限定套餐活動時間：10/1-12/31 | 立即預約 > 07-3318888或網路訂位
*菜單可能依餐廳主廚建議，或依時令食材調整而改變，以餐廳當日備料為主。
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| 米其林三星名廚團隊成員 Chef Don 掌舵 |
台中 ‧ 從容雅緻法式餐酒 —— FReNCHIE FReNCHIE
由米其林三星名廚團隊成員 Chef Don 掌舵，並由法國酒侍冠軍曾孟翊打造酒單，如此星光熠熠的陣容，讓 FReNCHIE FReNCHIE 在短時間內聲名鵲起，更於2023年與2024年連續榮獲米其林推薦，在輕鬆寫意的氛圍中，提供頂級法式餐酒體驗，成為炙手可熱的風格餐廳。「香檳鳥 / 羊肚菌 / 黑蒜」將經典法式料理與台灣在地食材巧妙融合，選用肉質更加鮮嫩的本土培育鵪鶉，搭配三種風味獨特的醬汁，其中莓果醬與馬爹利 VSOP 小香檳區干邑的搭配，更堪稱點睛之筆。干邑入口後綻放的紅色莓果香氣，與醬汁的風味交相呼應，卻又呈現出不同的口感層次，為味蕾帶來豐富而美妙的體驗。而酒液中隱約的木質調與辛香料，則為肉質增添了一抹清爽的餘韻。「石斑 / 馬賽魚湯」則以創新手法演繹經典法式魚湯。主廚將耗時熬製的台灣在地龍虎斑魚骨湯濃縮成醬汁，再製成輕盈的泡沫，搭配煎至恰到好處的魚片和糖漬三天的軟嫩柳橙，佐以馬爹利 VSOP 邊緣區干邑，杏桃香調與石斑魚的鮮嫩滋味完美融合，柑橘的清新香氣於味蕾間綻放，帶來令人驚豔的味覺享受。
週末品酩會時間：11/22-11/23 | 限定席次立即預約
限定套餐活動時間：10/1-12/31 | 立即預約 > 04-23107989或網路訂位
*菜單可能依餐廳主廚建議，或依時令食材調整而改變，以餐廳當日備料為主。
全台盛大啟程！北、中、南41間餐廳共襄同行
邀請您加入馬爹利探索餐酒美學的行列
除了與五間Fine Dining餐廳合作，馬爹利更廣泛與全台北、中、南共41家中西料理餐廳合作，致力於將餐酒美學延展至全台。凡於10/1-11/30活動期間，至指定中式餐廳點購「馬爹利藍淬燕」乙瓶，並加入「保樂力加酩家沙龍」LINE官方帳號，即可獲得「馬爹利限量好禮」乙份；與指定西式餐廳則攜手推出「馬爹利精緻套餐」，點購套餐並加入「保樂力加酩家沙龍」LINE官方帳號，即享「期間限定優惠價」，含一道店家招牌料理與一杯「馬爹利藍淬燕」。快跟隨【馬爹利飛凡饗宴】的步伐，熱烈展開探尋風土奧秘的非凡旅程吧！
10/1-11/30活動期間，全台41間餐廳盛大啟程：
| 餐廳 |
電話 |
地址 |
| 北區 |
| 新華港式菜館 |
02 2545 3382 |
台北市松山區南京東路三段303巷14弄8號 |
| 大富貴獨門料理-合江店 |
02 2504 1835 |
台北市中山區合江街69之4號 |
| 鱻客棧海鮮 |
02 2523 2539 |
台北市中山區民生東路二段2號 |
| 享坐海鮮直烤 |
02 2517 6000 |
台北市中山區建國北路二段92號 |
| 巷子口食堂 |
02 2708 2589 |
台北市大安區安和路二段35巷1號 |
| 噗嚨哄海鮮餐廳 |
02 2704 7488 |
台北市大安區光復南路456巷19號 |
| 鵝肉城活海鮮 |
02 2751 6922 |
台北市中山區遼寧街77號 |
| 八號極品海鮮-一江 |
02 2523 5588 |
台北市中山區一江街8號 |
| 聚豐園江浙美食專門店 |
02 2712 1698 |
台北市松山區民生東路三段122號 |
| 皇城老媽 |
02 2773 6936 |
台北市大安區延吉街97巷5號 |
| 99 久久聚一聚 |
02 2606 9934 |
新北市林口區文化北路二段90號 |
| 紅居館 台菜 |
0928 038 579 |
新北市板橋區漢生西路94號 |
| 瑰秘 |
02 27324436 |
台北市信義區基隆路二段149-53號 |
| Joiny Taipei招餐酒館 |
02 2771 0915 |
台北市大安區大安路一段73號2樓 |
| 後院L'ARRIERE-COUR |
02 2704 7818 |
台北市大安區安和路二段23巷4號1樓 |
| 葵餐酒館 |
02 2964 3468 |
新北市板橋區中山路一段88號 |
| Drizzle by Fourplay |
02 2707 3802 |
台北市大安區東豐街61號1樓 |
| ZookeepeR |
02 2732 7772 |
台北市大安區樂利路64號 |
| Fuzzy April四月餐酒館 |
02 2720 2221 |
台北市信義區仁愛路四段462號 |
| 狸貓酒食屋 |
02 2393 8898 |
台北市中正區新生南路一段50-1號 |
| Revel 陶醉餐酒館 |
03 335 1504 |
桃園市桃園區民權路27號 |
| 中區 |
| 百分百小吃店 |
04 2386 3607 |
台中市南屯區益文二街89號 |
| 海產地 |
04 2375 5155 |
台中市南區三民西路356號 |
| 獅兄弟風味小酒館永春店 |
04 2380 2218 |
台中市南屯區永春東七路696號 |
| 阿秋大肥鵝海鮮樓 |
04 2251 2966 |
台中市西屯區市政南一路128號 |
| 阿秋大肥鵝餐廳-健康店 |
04 2261 0999 |
台中市南區忠明南路1118-6號 |
| 蓁大盤現炒 |
04 2251 8626 |
台中市西屯區河南路四段123號 |
| 一流海產店-水湳店 |
04 2296 0789 |
台中市西屯區大鵬路162號 |
| 今鶴義式餐酒館-公益店 |
04 2310 0130 |
台中市西區東興路三段238號 |
| 薩克森餐酒館 |
04 2316 6808 |
台中市西屯區西屯路二段43-1號 |
| Horse Bar 馬吧 |
04 2317 2432 |
台中市西屯區文心路三段117號 |
| 南區 |
| 玥圓坊 |
06 208 2403 |
台南市東區光明街211號 |
| 滿玥軒 |
06 295 0598 |
台南市安平區永華路二段569號 |
| 無邪燒肉 |
06 208 2204 |
台南市東區大學路西段37號 |
| 牡丹樓 |
06 221 7509 |
台南市中西區永福路二段160號 |
| 韻藏 |
07 521 9955 |
高雄市鹽埕區府北路6號 |
| 忠孝海產 |
07 251 8120 |
高雄市新興區新興路23號 |
| 阿忠海鮮餐廳 |
07 537 0227 |
高雄市前鎮區中華五路1468號 |
| LUXE |
07 215 5005 |
高雄市前金區中華四路282號 |
| HONKI |
07 338 1060 |
高雄市前鎮區民權二路333號 |
| Bar Dip |
07 334 2900 |
高雄市苓雅區苓雅一路404-16號 |
