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帝亞吉歐發表珍稀系列第2彈康法摩爾41年╳達爾維尼36年

發布日期：2026/11/10

帝亞吉歐（Diageo）於 11 月初正式宣布推出其頂級威士忌「珍稀系列（Rare Series）」的第 2 彈作品。本次發表的兩款作品分別為：來自消逝酒廠的「康法摩爾Convalmore 1984（41 年）」，以及來自高地名廠的「達爾維尼Dalwhinnie 1989（36 年）」。

消逝酒廠傳奇寒冬極致熟成帝亞吉歐發表 Rare Series 第 2 彈
康法摩爾 41 年 ╳達爾維尼 36 年限量登場

回顧該系列，第 1 彈作品於 2026 年 4 月 30 日發表，以高達 55 年熟成的 Glenury Royal 為核心推出 5 款傑作。本次第 2 彈作品接棒登場，進一步擴充了這座極致風土寶庫。

消逝於 1985 年前夕的珍寶：康法摩爾Convalmore 1984（41 年單一麥芽）
康法摩爾(Convalmore) 曾是一座位於斯貝賽達夫鎮的知名酒廠，於 1985 年正式宣告關廠閉鎖。本次發行的原酒係於酒廠關廠前的最後歲月中精心裝桶，並由 4 桶二次填充美國橡木桶經歷長達 41 年的靜謐時光熟成淬鍊而成。

康法摩爾Convalmore 1984（41 年單一麥芽威士忌）

在酒廠營運期間，康法摩爾的原酒絕大部分均被保留作為調和威士忌的基酒，曾是著名調和威士忌「黑白狗調和威士忌（Black & White）」最關鍵的核心麥芽原酒。

帝亞吉歐官方過去僅曾 5 次將該酒廠的原酒以單一麥芽威士忌形式獨立裝瓶；最近一次是在 2021 年發行的「Prima & Ultima（極致系列）」第 2 彈中，曾推出一款 36 年熟成的康法摩爾。

康法摩爾Convalmore 1984限量310瓶，酒精濃度45.6%，容量700毫升。

官方品飲筆記
香氣與風味：散發著果園水果、熱帶水果、紡織蜂蜜、蜜蠟以及輕柔溫和的辛香料氣息。

首度使用 Amoroso 雪莉桶：達爾維尼Dalwhinnie 1989（36 年單一麥芽）
作為蘇格蘭海拔最高、氣候最寒冷的酒廠之一，達爾維尼(Dalwhinnie) 1989（36 年）展現了極致寒冷微氣候下的熟成奇蹟。

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達爾維尼Dalwhinnie 1989（36 年單一麥芽威士忌）

本款作品先於美國橡木豬頭桶中進行長期熟成，隨後轉入經由 Amoroso 雪莉酒浸潤的橡木桶中進行了長達 4 年以上的極致過桶。值得注意的是，這是達爾維尼酒廠歷史上首度採用此款橡木桶組合進行裝瓶發售！

作為歷史對比，先前取材自相同 1989 年份蒸餾原酒的作品，為 2015 年在 Special Releases（SR 系列）中推出的達爾維尼 25 年；本次經過長達 36 年的淬鍊，呈現出截然不同的尊榮品質。

達爾維尼Dalwhinnie 1989限量305瓶，酒精濃度49.9%，容量700毫升。

官方品飲筆記
香氣與風味：呈現出花朵般綿密的甜香、蜂巢/蜜餅，以及宛如高地野生荒野般自然芬芳的氣息。

帝亞吉歐首席調酒師 Dr. Craig Wilson 語錄帝亞吉歐 Master Blender Dr. Craig Wilson 表示：「這兩款作品完美的向世人展示了當卓越的蘇格蘭威士忌在嚴酷的自然環境下默默堅守並繁茂演變時所發生的奇蹟。數十年來蘇格蘭刺骨的嚴冬寒冷，在歲月中轉化成了包裹全心的濃郁蜂蜜般風味深度。」

酒精度、價格、瓶數和發售日期尚未公佈。銷售將由帝亞吉歐的私人客戶團隊負責。

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