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「致敬美國調酒黃金年代」調酒比賽圓滿落幕

發布日期：2025/8/26

台北酒吧 The Social Sips 成為全台調酒界的焦點舞台—由長懋酒業股份有限公司主辦、野牛仙蹤(Buffalo Trace)酒廠與荷蘭迪凱堡(De Kuyper)香甜酒聯合贊助的「THE GOLDEN AGE 致敬美國調酒黃金年代」調酒比賽，經過一整天精彩激烈的角逐，最終由来自 East End的Elmer 奪得冠軍，展現了完美融合經典與現代創意的調酒實力。

Elmer正在使用來自野牛仙蹤酒廠
的薩澤拉裸麥威士忌調製酒款

本次比賽以 1860 至 1920 年間的美國調酒黃金時代為靈感，向 Manhattan、Old Fashioned、Sazerac、Martini 等傳世經典致敬，同時呼應野牛仙蹤(Buffalo Trace)酒廠的品牌精神 “Honor Tradition, Embrace Change”。參賽的 12 位專業調酒師來自台灣北中南各地，他們以獨特的創意與精湛的技術，將歷史風味注入現代語彙，並巧妙融入野牛仙蹤(Buffalo Trace)波本威士忌的深厚香氣與歷史底蘊，以及荷蘭迪凱堡(De Kuyper)香甜酒的多層次果香與靈活利口酒特性，帶給現場觀眾與評審驚喜連連。

本次比賽由業界四位重量級評審共同鑑定選手表現，包括 2024 World Class 世界總決賽第三名高永霈 Pedison Kao、Taiwan Bar Awards 及 Gin Festival Taipei 創始人 Jaffee Hsu、2022 World Class 台灣區冠軍 Nono Yu 以及 Draft Tender 創始人 Vincent Liu。評分涵蓋味覺、外觀、創意與技巧四大面向，並設有加分題「未來經典 Twist」，確保比賽兼具專業性與創意性。

評審左起依次為Vincent, 徐文駿Jaffee Hsu
陳展鑫總經理，Nono Yu, 高永霈Pedison

最終三位獲獎者作品各具特色：
•   冠軍 Elmer（East End）以細膩的風味層次與鮮明的個人風格征服全場，將來自野牛仙蹤酒廠的薩澤拉(Sazerac Rye)裸麥威士忌的厚實木質調與 De Kuyper 的果香巧妙交織，呈現出既經典又現代的風味詮釋。
•   亞軍王一珣 Haru（East End）以優雅且充滿張力的創作展現獨特思維，成功突顯 De Kuyper 香甜酒的清新果韻，並與薩澤拉(Sazerac Rye)裸麥威士忌基酒達到和諧平衡。
•   季軍蔡尚宏 Ryan（Bar Impromptu）則展現高超的技術與創意，將經典調酒元素重新組構，創造出既貼近主題又充滿個人色彩的作品。

左起為來自Bar Impromptu的蔡尚宏Ryan
來自East End 的Elmer，來自East End的王一珣Haru

頒獎典禮上，冠亞季軍皆發表致詞，分享創作理念與對經典雞尾酒的敬意，現場反響熱烈。長懋酒業總經理陳展鑫先生也對各位參賽選手表示感謝，每一位都展現了無與倫比的創意，讓每一個人都看到波本與利口酒在調酒世界的無限可能。野牛仙蹤(Buffalo Trace)酒廠的經典工藝、迪凱堡(De Kuyper)利口酒的多彩風味，都因為每一位選手的巧思，化作一杯杯驚艷全場的作品。

活動現場許多觀眾表示，這場比賽不僅是專業交流的舞台，更是一場文化與風味的盛宴。野牛仙蹤 (Buffalo Trace) 波本威士忌的濃郁歷史與香氣，以及荷蘭迪凱堡 (De Kuyper) 香甜酒的多元果香與高品質，皆為比賽增添亮點。

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