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庫存調整帝亞吉歐宣布暫停三座蒸餾所生產

發布日期：2025/10/2

近期，一則象徵全球威士忌市場進入調整期的消息引起關注：全球最大烈酒製造商帝亞吉歐（Diageo）宣布，將暫時停止其位於蘇格蘭與美國的三座威士忌蒸餾所的生產。

【暫停生產的三座蒸餾所及背景】
泰尼尼奇釀酒廠Teaninich（蘇格蘭）
位於高地的這座蒸餾所，單瓶裝銷售為單一麥芽威士忌的機會較少，但年產能超過 1,000 萬升，是帝亞吉歐旗下主要調和威士忌（如「約翰走路」）的重要原酒供應來源。

Balcones 酒廠（美國德州）
成立於 2008 年，是美國手工威士忌的先驅之一。憑藉創新性與高品質在市場上擁有固定粉絲群，並於 2022 年被帝亞吉歐收購。此次暫停生產同時伴隨 17 人裁員。

喬治迪凱爾 George Dickel Distillery（美國田納西州）
與傑克丹尼爾並列為田納西威士忌的兩大巨頭之一，歷史可追溯至 19 世紀，持續保持傳統釀造工藝。

帝亞吉歐表示，此次暫停是因「今年的生產已超出計劃」，並強調「生產暫停或減速是為達成效率目標而每年進行的標準作業流程」。其中巴爾科尼斯蒸餾所將暫停蒸餾與裝桶作業至 2026 年 6 月，但遊客中心仍將持續運營。

帝亞吉歐旗下三座蒸餾廠將暫停生產

背後的全球市場「庫存調整」
儘管帝亞吉歐給出的理由看似合理，但業界普遍認為，此舉實為對近年爆發式需求增長進行「庫存調整」的信號。

疫情期間，全球威士忌需求大幅增加，各大品牌紛紛擴產投資，以因應未來需求。然而，疫情後全球經濟不確定性與物價上漲，使得美國等市場的威士忌等嗜好品消費開始出現放緩跡象。

結果，生產量與實際需求之間出現落差，導致倉庫存量過高。這種情況並非帝亞吉歐獨有。近期，LVMH 集團旗下的格蘭傑（Glenmorangie）也因延長夏季休業期而進行類似的生產調整。

終結熱潮？還是市場健康化的過程？
此次消息是否意味威士忌熱潮的結束？答案並非如此。更合理的解讀是，過熱的市場正在進入更可持續成長的「調整期」。

威士忌產業無法快速依需求增減生產，需要極長期的規劃。帝亞吉歐此次決策，顯示品牌寧可暫時犧牲短期銷售，也要優先考量 10 年、20 年後的庫存合理化，展現了作為產業領導者的責任感。

這一舉措，也是威士忌市場進入新階段的重要信號。

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