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野澤溫泉蒸餾所發表首款單一麥芽威士忌Barrel Hall Series

發布日期：2026/10/7

位於日本長野縣野澤溫泉村的野澤溫泉蒸餾所，日前正式宣布將於 2026 年 11 月 6 日推出旗下首款熟成年份達 3 年的單一麥芽威士忌「Barrel Hall Series」。

野澤溫泉蒸餾所發表首款單一麥芽威士忌 Barrel Hall Series

野澤溫泉蒸餾所「Barrel Hall Series」容量為 700ml、酒精濃度為 47%，官方建議零售價為 13,200 日圓。發售管道包含野澤溫泉蒸餾所實體店、官方線上商城以及各大指定授權零售通路。

澳洲麥芽雙軌糖化工藝
「Barrel Hall Series」以酒廠代表 Philip Richards 的故鄉，澳洲產大麥麥芽為核心原料。本款作品最大亮點在於其極致獨特的雙軌糖化工藝，結合了兩套截然不同的原酒系統進行黃金比例勾兌：

美國 Hammer Mill 精細研磨原酒：採用美國製錘式粉碎機，將大麥麥芽粉碎至比一般單一麥芽威士忌更為細小的粒徑。

無過濾原酒：採用不經過濾的 Whole Mash 製法進行糖化。

釀造團隊透過將相同麥芽、但不同製法所產生的獨特原酒個性相互重疊，打造出了兼具深度與野澤溫泉特色的多層次風味。早在 2022 年籌設階段，該酒廠便提出了引進日本威士忌業界少見的 Mash Filter 與 Hammer Mill 設備，本款作品精準體現了酒廠對釀造器材的執著。

Barrel Hall Series使用業界少見的 Mash Filter 與 Hammer Mill 設備
精準體現了酒廠對釀造器材的執著

官方品飲筆記
聞香：令人聯想到蜂蜜與法式焦糖布丁般甘甜濃郁的奢華香氣。

口感：太妃糖般厚實濃郁的口感中，重疊著水果蛋糕與濃郁巧克力的細緻層次。

尾韻：餘韻豐醇綿長，源自麥芽的自然甘甜感與溫暖辛香料層次持續交織。

從世界級琴酒到 3 年威士忌：長野兩大新星連兩日首發歷史交會
野澤溫泉蒸餾所於 2022 年 12 月 15 日正式開業，建築改建自過去支撐村落飲食文化的歷史罐頭工廠，距離村內標誌性地標「大湯」僅數分鐘腳程。創辦人因熱愛滑雪與當地清澈水質而落腳於此。

酒廠率先於精釀琴酒領域大放異彩，在 2023 年舊金山世界烈酒競賽（SFWSC）中，參賽的 4 款琴酒全數榮獲金賞，至今已斬獲超過 20 項國際大獎。經過長達 3 年（符合日本威士忌標示基準下限）的桶中熟成等待，首款威士忌終於正式問世。

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野澤溫泉蒸餾所琴酒全球賽事大放異彩

這款威士忌理念訴求「威士忌連結世代」，靈感源自日本三大火祭之一、指定為國指定重要無形民俗文化財的「野澤溫泉道祖神祭」。瓶身設計特別將祭典御神木所使用的山毛櫸進行 3D 數據掃描，於玻璃瓶上完美還原樹皮的自然質感與輪廓。

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