酒精飲料市場逐漸復甦，而最新加入的熱門商品是法國開胃酒Byrrh(類似啤酒的英文發音), 一款以葡萄酒為基底的酒精飲料，還有調味金雞納, 咖啡, 苦橘, 可倫坡及可可，使用小木桶熟成。

以一個秘密配方為基礎的Byrrh，在1870年代首度在法國釀造，是非常受歡迎的酒精飲料，1935年銷售數字超過3500萬公升。所以現在它又復出了，並且準備進攻典型調酒或單獨享用。

倫敦One Aldwych飯店酒吧中 經典調酒則使用Byrrh製作 (右圖為One Aldwych酒吧調酒師Vladimir Schmidt)

Byrrh有75毫升包裝瓶(酒精濃度18%)，飲料專賣經銷商及英國獨立的葡萄酒商及線上零售商都有銷售，價格為19.69英鎊。