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當百家爭鳴，競相引進大量法國酒時，越昇公司便堅持至義大利各產區與當地品酒師一起嚴選物美價廉的義大利酒引入台灣。目前已引進北義知名的Barolo、Barbaresco、Sassella、Amarone、Picolit….等知名好酒，中部的Chianti、Brunello di Montalcino、Verdicchio…等與南邊的NeroD’Avola…等，打造涵蓋全義大利的專業義大利酒進口商。 除定期性舉辦品酒活動廣納各方意見，亦不定期敦請原廠代表來台，藉以進一步推廣正統的義式飲食文化，日前舉辦了PIEMONTE皮蒙區、TOSCANA托斯卡尼新酒發表暨品酒會，會中邀請義大利原廠MR.Serge Lévêque代表來台共同品酩Giacome Ascheri酒和CANNETO酒莊的酒款。 | | | 義大利原廠酒莊代表:Mr.Serge Lévêque | PIEMONTE皮蒙產區
位於阿爾卑斯山及亞平寧山兩大山脈間的Piedmont，是義大利最西邊的葡萄酒產區，包含了逾50個DOC－OCG等級的葡萄產區。主要生產的葡萄品種為Nebbiolo，Barbera，Dolcetto， Freisa， Arneis，Cortese，Moscato Canelli，是義大利頂級的葡萄酒產區。 Langhe是皮蒙地區最著名的葡萄酒產區，主要出產Barolo及Babaresco紅葡萄酒。Barolo DOCG更被封為「酒中之王」。Barolo及Babaresco這兩款酒都是由Piemonte區原生葡萄品種－Nebbiolo所釀造的 ，她有渾厚的酒體、單寧，豐富的香味，很適合久藏。 Giacome Ascheri酒莊
Giacome Ascheri酒莊於19世紀初期建立於生產Barolo聞名的小鎮La Morra。20世紀初期Ascheri酒莊因自行研發一套釀酒技術而名揚四方。
雖然酒莊裡並沒有釀酒師顧問，它是義大利釀酒技術領先的酒莊之ㄧ。研發訂做的設備系統讓Matteo Ascheri及他的團隊能夠清楚的記錄氣候、葡萄園狀況、葡萄酒的發展，而Ascheri只用自家產的葡萄釀酒。以確保品質，至今受到媒體高度的讚揚，也因為對品質的要求而受到肯定。Ascheri家族誠摯的邀請你到Bra市中心，莊園所屬的旅館參觀，保證讓人驚豔。
| BAROLO 2001 DOCG “SORANO COSTE & BRICCO” 巴洛羅紅葡萄酒 NT$4,750 | | | 葡萄：100% Nebbiolo。
產季：10月15、20日。
發酵：在26°下發酵約15天。
熟成：在不銹鋼桶裡6個月候熟，接著60%在舊南斯拉夫橡木桶、40%在新桶裡28個月熟成，接著裝瓶靜置10個月。
裝瓶時期：每年8月。
特徵：
*明亮的石榴紅
*複雜的氣味中帶有些許典雅的水果香、以及薄荷的味道。
*飽滿的口感，既強烈又平衡。合諧並且餘韻悠長。
*這是一款非常引人注目的優等酒，特別的豐富及多變性。
搭配：燒烤紅肉，串燒，野味，高級料理中由白醬與深色醬汁所調製的紅白肉類。 | | |
| BAROLO 2003 DOCG“SORANO”巴洛羅紅葡萄酒 NT$3,650 | | | 葡萄：100% nebbiolo。
收成：10月15日至25日。
發酵：60%以submerged cap－傳統浸泡方式發酵40天。
熟成：不鏽鋼桶6個月。 南斯拉夫橡木桶28個月；85%舊桶、15%新桶。 裝瓶10個月。
裝瓶時期：每年8月。
特色：- 石榴紅。
- 細緻的香氣，有花香與礦物味。
- 口感豐富均衡，成熟的單寧帶出圓潤口感、渾厚。
搭配：燒烤紅白肉類、串燒、野味， | | |
BAROLO 2003 DOCG“VIGNA DEI POLA “巴洛羅紅葡萄酒 NT$2,980 | | | 葡萄：100% nebbiolo。
收成：10月5日至15日。
發酵：溫控26°下發酵14天。
熟成：不鏽鋼桶4個月候熟。 南斯拉夫橡木桶20個月；50﹪舊桶、50%新桶熟成。 不鏽鋼桶10個月。 裝瓶後靜置10個月。
裝瓶時期：每年8月
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特色：
-深石榴紅。
- 細緻與優雅的香氣，有成熟水果香和紫羅蘭花香。
- 口感圓潤和諧，餘韻長。
- 展現品質、圓潤、令人心曠神怡的好酒。
搭配：燒烤紅肉為絕佳搭配組合，串燒，或其他燒烤類。 | | |
| NEBBIOLO D’ALBA 2005 DOC“BRICCO SAN GIACOMO” 內比歐羅紅葡萄酒NT$1,750 | | | 葡萄：100% nebbiolo。
收成：10月1日至15日。
發酵：溫控24°發酵10天。
熟成：不鏽鋼桶14個月後熟。 南斯拉夫橡木桶4個月熟成。 裝瓶後靜置4個月。
裝瓶：每年4月。
特色：
- 紅寶石色澤中透著些石榴紅。
- 優雅的香氣，有紫羅蘭香和討喜的的辛辣味。
- 圓潤餘味佳，淡雅口感變化多。
- 酒體結構均衡。令人迷戀。
搭配：與瑞士火鍋堪稱絕配，紅白醬皆可。 | | |
| GAVI DI GAVI 2007賈維白葡萄酒 NT$1,600 | | | 葡萄：100% cortese。
收成：9月10日至20日。
發酵：溫控16°發酵6天。
熟成：不鏽鋼桶4個月。 裝瓶2個月。
裝瓶：約每年2月。
特色：
-淡淡的稻穗黃泛著綠光。
-擁有非常新鮮的香氣。
-不甜、令人歡愉而圓潤的口感。
-非常細緻的一款白酒。
搭配：開胃酒的最佳選擇，也可搭配帶殼海鮮、魚類或清淡湯品。 | | |
TOSCANA酒莊
除了Piemonte之外，Toscana也是義大利最著名、最受歡迎的葡萄酒產地。比較著名的有Chianti，Brunello di Montalcino，Vino Nobile di Montepulciano以及Bolgheri。 沿岸氣候溫和，丘陵地形造成了了內陸氣候較多變性。阿爾卑斯山脈從東北方穿越，所形成的山路丘陵提供了此地區適合葡萄生展的地形。無庸置疑的Chiani乃是此地區最著名的，但這三十年間Montalcino，Montepulciano，Maremma以及Bogheri也由於產出了高品質的酒而吸引了眾人的目光。
Toscana是最主要的紅葡萄酒產區，而Sangiovese乃是此區最普遍的土生品種，被廣為人知的例如Montalcino的Brunello，Montepulciano的 Prugnolo。 這幾年Super Tuscan酒獲得了很大的成功，將Sangiovese依照不一定的比例與國際品種混釀，於法國橡木桶熟成並與現代化的方式經營銷售，Super Tuscan的生產目前已涵蓋整個Toscana地區。 | VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA 2003 DOCG蒙特皇家陳釀紅葡萄酒NT$2,500 | | |
葡萄園：35年樹齡的老藤。 海拔高度550公尺。 含鐵質的火山灰泥土。
葡 萄：100% Sangiovese
釀 造：人工採收。 溫控不鏽鋼桶裡發酵至少2週。 南斯拉夫橡木桶與法國橡木桶陳釀24個月， 沒有過濾。
特 徵：
渾厚酒體。 濃郁的香氣。有櫻桃味，火腿，薄荷，叢林，紫羅蘭香以及香草味。 |
| VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO2003 DOCG 蒙特皇家紅葡萄酒 NT$2,100 | | | 葡萄園：35年樹齡的老藤。 海拔高度550公尺。 含鐵質的火山灰泥土。
葡 萄：90%Sangiovese, 10% Merlot
釀 造：人工採收。 溫控不鏽鋼桶至少浸泡發酵10天。 南斯拉夫橡木桶和法國橡木桶裡陳釀12個月，沒有過濾。
特 色：比起陳釀級酒款其酒體較柔順。但足以展現出托斯卡尼地區用Sangiovese葡萄釀的好酒。有很好的果香與花香，如櫻桃味與紫羅蘭香。 可立即品嚐或儲存10年。 |
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