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Ardmore Traditional Cask泥煤威士忌入門酒款

發布日期：2010/10/18

阿德莫爾（Ardmore Traditional Cask）泥煤蘇格蘭威士忌的獨特口感獲得威士忌嗜喝老手的青睞，但是剛到蘇格蘭品嚐美酒的人對此酒更是愛不釋「口」。

對於希望進一步受到威士忌啟蒙洗禮的人而言，阿德莫爾傳統木桶威士忌無疑是絕佳的墊腳石。

阿德莫爾酒廠坐落於蘇格蘭亞伯丁郡往伊凡尼斯公路的康乃斯門（Kennethmont），是教師高地奶油威士忌（Teacher's Highland cream）的主要釀造廠。

阿德莫爾（Ardmore Traditional Cask）泥煤蘇格蘭威士忌
品嚐獨特威士忌的人而言是非常理想的購物選擇

早期威士忌酒廠出產瓶裝上沒有標示釀造完成的年份，泥煤蘇格蘭威士忌屬於酒精濃度 46% 的淡威士忌，濃郁的甜味混合其中使口感柔和，撲鼻而來的是香甜的杏仁糖、泥煤的煙燻味與少量的濕氣。

第一口喝進阿德莫爾（Ardmore Traditional Cask）蘇格蘭威士忌時將會在口中迸發出酒本身濃厚的木炭味，剛開始的口感融合一種家鄉烘烤出來的餅所帶有的甜味，之後香草要素參與其中緩和酒精的衝擊。

只要加入一滴水就能品嚐到截然不同的味道，基本的泥煤味仍然不變，卻使得裡頭淡淡的酥餅味更加突出。

阿德莫爾傳統木桶威士忌的製酒過程便可以看到該酒是如何擁有以上諸多味道。首先在曾裝過波本威士忌的木桶經過第一次熟成階段，然後在手工小容量木桶（quarter cask）經過第二次熟成階段，後者使釀造中的酒更能接觸橡木桶的材質。

阿德莫爾酒廠是唯一來自高地泥煤蘇格蘭威士忌區的純麥釀酒廠，使用炭火燻烤過的大麥獲取濃重的煙燻香，讓人不由得想起蘇格蘭艾拉島出產的威士忌，但是蘇格蘭本島的泥煤威士忌較為柔和，口感也比較豐富。

該酒售價 28 元英鎊，對於想要擴展視野或品嚐獨特威士忌的人而言是非常理想的選擇。

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