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包羅萬象的威士忌百科

發布日期：2010/12/16

想要向朋友表現一下你對原桶濃度（cask strenth）、普通橡木桶與雪莉桶之間差別等相關豐富知識嗎？你是否嗜喝好酒卻苦於資訊不足而無法找到喜歡的威士忌？那麼威士忌百科便是你不可或缺的良伴。這本書為作者 Charles MacLean 推出的第八部大作，堪稱聖誕節最佳獻禮。

作者 Charles MacLean 推出的第八部大作，堪稱聖誕節最佳獻禮

Charles MacLean 不僅是品酒行家，更是蘇格蘭威士忌業界傳奇性人物，被奉為雙耳淺酒杯持有人（The Keepers of the Quaich），擁抱業界最高榮譽，同時也是全球知名史密森尼學會的客座講師。

這本威士忌百科道盡每一瓶蘇格蘭純麥威士忌的口感與特色，儘管傳說中威士忌個別的獨特風味均源自不可解之謎，Charles MacLean 仍深入探索每一家酒廠的獨有傳統與製酒工具，並在書中留下詳細記錄。

本書一開始便簡單描述蘇格蘭烈酒風靡全球的歷史，涉及釀酒過程、酒味變化、威士忌產地等重要元素，隨後就進入威士忌愛好者為之陶醉的世界，以淺顯易懂的筆法介紹 134 家蘇格蘭威士忌酒廠，從威士忌釀製過程到風格材料各方面均鉅細靡遺。

Charles MacLean 不僅在書中探討各式各樣的威士忌口感與特色，另外還解釋各類標記所代表的意思，其中穿插許多有關歷史的小常識（例如格蘭路思威士忌酒倉於 1922 年一度被火吞噬，大量威士忌隨之遺落在火堆中，造福不少當地人與……乳牛。）甚至也會提到購買世界頂尖威士忌的消費者，也就是與讀者相關的事實。

對於有意安排蘇格蘭威士忌之旅的讀者，威士忌百科也提供地點、時間與行程等建議。

想要給重要的人一個驚喜嗎？Charles MacLean 接受導遊、相談或私下品酒的任務等你預約。

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