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知名餐廳El Bulli休業後拍賣葡萄酒收藏

發布日期：2012/8/14

曾經名列世界第一的米其林三星餐廳El Bulli，於去年7月休業，近期El Bulli委託蘇富比(Sotheby's)拍賣其酒藏，餐廳的酒單是由分子料理先鋒El Bulli主廚Ferran Adria所制定，一共139頁，其中包括1600箱的酒款。

El Bulli委託蘇富比(Sotheby's)拍賣酒藏

而餐酒的搭配是由Adria的商業夥伴Juli Soler所撰寫，Juli Soler為料理界的先行者El Bulli多變精緻的料理做餐酒搭配，是一項十分艱鉅的任務，El Bulli的酒窖中。

珍藏有大家耳熟能詳的經典頂級葡萄酒，包括來自波爾多、勃根地和頂級香檳區的美酒，10種年分以上的西班牙特選葡萄酒Torres’ Mas La Plana，其中也不乏來自其他國家如希臘Samos和瑞士的美酒，一共有16國。

酒款包括雪莉(Sherry)、波特(Port)、托凱(Tokaji)和加拿大冰酒(Canadian icewine)，蘇富比發言人對此次的拍賣保密到底，只表示時機恰當時，El Bulli美酒拍賣會便會展開。

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