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永豐棧麗緻酒店薄酒萊開瓶饗宴

發布日期：2007/11/6

永豐棧麗緻酒店，喚醒記憶中12℃迷人香氣，11/15/2007~11/30/2007 薄酒萊開瓶饗宴 "Le Beaujolais nouveau est arrive!薄酒萊新酒到了!"彷彿是在告別盛夏迎接寒冬的來臨，也為這品嚐美酒的歡聚時光揭開序幕。永豐棧麗緻酒店風尚西餐廳特為此推出每位NT$680元起的主題料理，一步步喚醒記憶中薄酒萊12℃的迷人香氣；天香樓則以每位NT$1,000元套餐、每桌NT$10,000元起的桌菜料理，大展相互合諧的廚藝精神。(下圖為2007薄酒萊套餐)

2007年薄酒萊新酒的特色是果香重於丹寧，適合冷藏12℃飲用，整體味道上較為清淡宜人。針對今年新酒的特性，風尚西餐廳主廚鍾晴天挑戰以野味做為主角，『煎烤乳鴿襯香草短米飯佐迷迭香汁』和『香煎比目魚襯迷你蔬菜佐薑味蘿蔔泥』，都強調以氣味豐富的香料與醬汁，中和野味的濃重質地與鮮明個性。(下圖為中式套餐)

相反地，天香樓主廚李文展精心設計的薄酒萊中式套餐，卻選用以清爽淡雅的杭州菜色，喚起感官中最清新的動人滋味，如以西湖龍井茶葉入饌的『龍井河蝦仁』以及用昆布醬汁熬煮的『昆布獅子頭』，都和薄酒萊新酒的清香芳馥一一交織成相互和諧的美妙樂章。

清新活耀的味覺觸動，一直是每年薄酒萊新酒給人難忘的記憶，永豐棧麗緻酒店此次選用具百年歷史的路易佳鐸(Louis Jadot)，口感較一般新酒結實渾厚並具層次感，除了帶有成熟的果香味，櫻桃及黑醋栗的餘韻繚繞其中，更閃耀出紅寶石光芒色澤。而另一款被喻為全台最暢銷的薄酒萊新酒-亨利費西(Henry Fessy)，則散發濃郁的果香與櫻桃的清甜味道。

永豐棧麗緻酒店『薄酒萊開瓶饗宴』，11/15-11/30風尚西餐廳半自助餐每位NT$680起，可享主菜、沙拉吧及薄酒萊新酒(Henry Fessy)一杯；11/15-11/30天香樓套餐每位NT$1,000，附贈薄酒萊新酒(Henry Fessy)一杯，及桌菜NT$10,000元起，可享薄酒萊新酒(Louis Jadot)九折優惠。(以上價格均需加一成服務費)。訂位電話請洽: (04) 2326-8008 轉風尚西餐廳、天香樓

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