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蘇玳區名莊Château Coutet推出干型白酒
發布日期：2012/10/16

Château Coutet是蘇玳(Sauternes)地區最古老的一級酒莊之一，酒莊城堡的建築也是此一地區的獨特遺產，由於酒莊接近加隆河(Garonne)，在鈣質土的沙礫顯得格外细緻，清晨吸收陽光加上晚上釋放的熱量，提供貴腐菌生長相當優異的環境。

Coutet_1016_1.jpg

Château Coutet新推出干型白酒Opalie
目前售價為260英鎊12瓶


Château Coutet出產的貴腐葡萄酒品質聞名遐邇，然而波爾多蘇玳產區的甜白酒生產成本高，但銷量一向不太好，為了突破瓶頸，不少酒莊另闢蹊徑多元發展。

如今Château Coutet隨伊肯堡Château Yquem的腳步，發行干行白葡萄酒Opalie，Château Coutet莊主Aline Baly表示：「希望能以不同方式呈現酒莊的風土特色。」

寶龍飛利浦的Philippe Dhalluin和他的團隊一同協助Château Coutet釀製Opalie，使用40年老藤葡萄生產的50%白蘇維儂(Sauvignon Blanc)和50% 榭密雍(Sémillon)葡萄釀製，發酵於法國新橡木桶中，再以法國新和舊橡木桶混合熟成。
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