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Cardhu卡杜 蘇格蘭單一麥芽威士忌 正式登台
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發布日期：2012/11/7
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勇奪2009年IWSC Best in Class GOLD殊榮的Cardhu黑石卡杜單一麥芽蘇格蘭威士忌，正式隆重登台，傳承斯貝塞(Speyside)產地的風土優勢和兩百年來釀酒工藝的卡杜威士忌，以醇美深邃的黃金酒液征服無數歐美酒饕。
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Cardhu黑石卡杜 單一麥芽蘇格蘭威士忌 |
今年秋季，在全球酒業巨頭帝亞吉歐(Diageo)集團的引領之下，卡杜威士忌正式前進台灣市場，帝亞吉歐誠摯邀請台灣的威士忌行家們，一同分享品味年度重量級單一麥芽威士忌新品的喜悅。
得天獨厚的卡杜威士忌
位於蘇格蘭斯貝塞的卡杜蒸餾廠原名為Cardow，而後改名為Cardhu，在蘇格蘭蓋爾語中的語意是為「黑石」的意思，卡杜蒸餾廠於1811年由Johm Cumming創立。
據傳說John Cumming利用地處偏僻的優勢，逃過稅務官的法眼，在這座被黑石包圍的酒廠落腳釀酒，至今已逾兩百年，可謂是Speyside區最古老的酒廠之一。
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位於蘇格蘭 斯貝塞(Speyside)的Cardhu卡杜酒廠 |
傳承悠久的百年風華，卡杜坐擁Mannoch Hill的純淨雪水，以創立初始與威士忌專家們交流而得的精進技術，堅持以緩慢工法款待豐饒的物產，小批次的蒸餾方式，醞釀出金黃光澤、出奇絲滑的酒液，在單一麥芽威士忌的世界裡得天獨厚。
因此，黑石卡杜單一麥芽蘇格蘭威士忌，成為全球領導酒商帝亞吉歐銷售第一的單一麥芽威士忌，也曾是世界排名第六的單一麥芽威士忌品牌。
極致品味深得行家青睞
卡杜威士忌蘊含水果香氣、蜂蜜與堅果香甜的豐富層次，絲綢般的質地、圓融而具有厚度，其恰到好處的口感與優雅清澈的酒質，最適宜招待貴賓。
不若一般威士忌酒瓶的修長柱狀，卡杜威士忌以罕見的寬闊瓶口，適合大方傾注，展現出慷慨好客的氣度，而軟木塞封存的陳年靈魂，開瓶時發出清脆聲響。
引領著香氣如同閃耀兩百年的歷史輝煌擴散而出，建議以高腳球型杯品味，酒香在杯底聚集時，交疊出豐富的層次，更現卡杜威士忌豐醇的滋味。
國際威士忌鑑酒師Jim Murray在他的著作《Whisky Bible》中大為讚賞卡杜威士忌：「有人曾經在品酒會上要我為單一麥芽威士忌下個定義，我的回答只有一個字 - Cardhu卡杜。」
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Cardhu酒液於橡木桶中熟成 |
Cardhu酒廠
被黑石圍繞 造就純淨水源 |
卡杜威士忌並不是一款高調、廣為人知的威士忌，但它清新優雅的獨特氣質與芳香甘甜的風味，擄獲不少歐洲老酒饕。
除了是調和Johnnie Walker威士忌的重要基酒之外，卡杜威士忌於法國、西班牙、希臘和葡萄牙等南歐市場十分暢銷，造成卡杜威士忌供不應求，當異國無數酩家還在引頸期盼，卡杜已正式抵台，邀您鑑賞。
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得天獨厚 黑石成金 - Cardhu黑石卡杜單一麥芽蘇格蘭威士忌 |
Cardhu黑石卡杜12年單一麥芽蘇格蘭威士忌 - 品飲筆記
顏色 - 金黃色澤。
聞香 - 香氣在橡木桶中，熟成得相當平衡，純淨伴隨些許蘋果、西洋梨，以及麥芽味。
酒體 - 柔順如絲綢般的質地，穿透直到最後。
口感 - 蘊含水果香氣、蜂蜜與堅果香甜的豐富層次、絲綢質地、圓融而有厚度。
尾韻 - 香草與肉桂氣息，以些許花香襯底，在口中完整而有層次地傳遞。
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