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來自西班牙 康德努(Codorniu)卡瓦氣泡酒
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發布日期：2013/4/23
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當人們提到西班牙印象時，首先想到的是激情的「鬥牛」、熱情的「佛朗明歌舞」、美味的「Tapas」，還有個令西班牙深以為傲的特色 - 卡瓦氣泡酒(CAVA)。
國內酒商泰德利為讓台灣消費者有機會品飲西班牙頂級國宴酒款，於2013年正式取得康德努酒莊台灣獨家代理權，目前在家樂福、各大經銷商及餐飲通路均有銷售。
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春日午後 一場CAVA熱情探索之旅 |
今年四月，泰德利也舉辦康德努酒莊下午酒會暨CAVA氣泡酒發表會，更特地邀請酒莊首席釀酒師Bruno Colomer Marti前來，並將在酒會中介紹各款CAVA的風格特色。
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西班牙康德努(Codorniu)酒莊發表會 |
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圖右為 康德努酒莊首席釀酒師 Bruno Colomer Marti |
Bruno自2008年起即擔任康德努酒莊首席釀酒師，他建立嚴謹的葡萄評選過程，僅挑選品質良好的葡萄品種來釀造氣泡酒。康德努酒莊始終堅持品質及傳統香檳釀法的做法，令其釀造的氣泡酒履獲各方好評，並榮獲許多高分評價。
被譽為「西班牙香檳」的卡瓦氣泡酒，是西班牙國宴或重要慶典的指定用酒，深究卡瓦氣泡酒的起源乃始於1872年，當時康德努酒莊(Codorniu)莊主約瑟夫雷文德斯(Josep Reventos)至香檳區研習傳統香檳釀法。
回到西班牙後，約瑟夫雷文德斯即嘗試以當地原生品種，運用傳統香檳的瓶中二次發酵方式，成功釀造第一支「卡瓦」氣泡酒。
也讓康德努酒莊自此成為西班牙卡瓦氣泡酒的創始酒廠，悠久的歷史及不斷創新研發的精神，使得康德努酒莊如今已是全世界最大的卡瓦氣泡酒廠。
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泰德利 王文德總經理 |
西班牙商務辦事處 處長
Dr. Borja Rengifo 任博瀚 |
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西班牙舞蹈曼妙開場 |
卡瓦氣泡酒的釀造方法和香檳完全相同，在香氣、口感表現或氣泡的綿密細緻更是不分軒輊。為讓台灣消費者能以平實的價格品嚐頂級香檳的氣泡酒，泰德利於2013年正式取得康德努酒莊的台灣獨家代理權，引進酒莊經典及暢銷酒款。
如特選卡瓦氣泡酒及微甜卡瓦氣泡酒，同時，也引進集團旗下近年在西班牙成長快速的另一品牌 - 巴赫酒莊的卡瓦氣泡酒。未來，泰德利股份有限公司也將陸續介紹酒莊旗下其他品牌品質優異的紅葡萄酒給消費者。
首次進軍台灣市場的康德努酒莊，對台灣氣泡酒市場相當重視也深具信心，亞太區總監Bruno認為地處亞熱帶區的台灣對冰涼氣泡酒接受度高，而卡瓦氣泡酒的傳統香檳釀造法也能滿足台灣消費者對氣泡酒的品質要求。
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賓客盡情享用康德努酒莊的卡瓦氣泡酒與精緻點心 |
為表示對台灣市場的重視，泰德利於今年四月邀請康德努酒莊首席釀酒師 – Bruno Colomer Marti、亞太區總監Bruno及大中華區經理Karl來台。
康德努酒莊下午酒會暨首次在台發表會，酒會地點選在歷史文化氛圍濃厚的跳舞咖啡廳(蔡瑞月舞蹈研究社)，現場與會的佳賓有西班牙商務辦事處代表Dr Borja Rengifo。
酒會中準備多款康德努酒莊深具特色的酒款，如經典卡瓦氣泡酒、粉紅卡瓦氣泡酒、頂級黑皮諾卡瓦氣泡酒、微甜卡瓦氣泡酒。
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康德努酒莊 頂級黑皮諾卡瓦氣泡酒
Cava Codorniu Pinot Noir
第一支以100% Pinot Noir葡萄品種釀造的西班牙氣泡酒，優雅Pinot Noir讓酒體呈現淡淡櫻桃紅色澤，並讓氣泡酒特色更加鮮明。
酒精濃度：11.5-12%
得獎紀錄：WS 84分；RP 88分
建議售價：NT$ 1,200 |
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康德努酒莊 極品黑皮諾 卡瓦氣泡酒
Cava COD. RMC Blanc De Noirs
為向攝政女王Maria Cristina致敬而誕生，女王於1897年時賜予康德努酒莊「御用供應商」稱號，以100% Pinot Noir葡萄釀造。
酒精濃度：11.5-12%
得獎紀錄：RP 89分
建議售價：NT$ 1,650 |
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康德努酒莊 微甜卡瓦氣泡酒
Cava Codorniu Clasico Semi-Seco
完整呈現康德努酒莊的傳統氣泡酒特色，嚴謹陳年過程，使精選的西班牙原生葡萄品種散發的特有香氣，巧妙地融合在一起。
酒精濃度：11.5%
得獎紀錄：Decanter Bronze Medal
建議售價：NT$ 720 |
首席釀酒師Bruno將親自介紹各款卡瓦氣泡酒的特色；現場同時有Jazz演奏及馬旦馬須法國小餐館的精緻輕食小點，讓貴賓們能以輕鬆悠閒的心情感受卡瓦氣泡酒的迷人魅力，而帶動全場氣氛的熱情佛朗明哥舞蹈則讓在場所有人感受西班牙的熱情魅力。
綿密細緻的氣泡、可比擬香檳的香氣口感、平實的價格，康德努酒莊的卡瓦氣泡酒是今夏不能錯過的繽紛選擇；春日午後，且讓我們和卡瓦氣泡酒一同曼妙共舞。
總代理 泰德利 02-2298-3206
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