若提到紐西蘭的白葡萄酒，來自南島雲霧之灣(Cloudy Bay)的白蘇維濃白酒(Sauvignon Blanc)絕對是首要之選；酩悅軒尼詩(Moet Hennessy)在秋高氣爽的10月，鄭重推薦雲霧之灣白蘇維濃白酒2013年份，邀請酒迷一同品嘗細緻清爽的迷人風味。

雲霧之灣白蘇維濃白酒所使用的葡萄   來自位於懷豪山谷 周邊的Rapaura、Fairhall、Renwick與Brancott等地區

1985年，創建人David Hohnen在紐西蘭創立了雲霧之灣酒廠，為馬爾波羅灣(Marlborough)地區最早建立的五個釀酒廠之一；之所以會取名為「雲霧之灣」，則是沿用當年庫克船長對Wairau Valley東邊海灣的命名。

即使每年市場供不應求，雲霧之灣酒廠依然堅持「為了品質，絕不妥協」之原則，才能孕育出馬爾波羅灣地區特有的清新酸度和細緻風味。

而白酒的產量、口感等特色，皆與葡萄園的開花時節有直接影響。由於2012年花期狀態不佳，雲霧之灣選擇剪枝，在適當之處留下額外藤蔓並沉潛等待；此決定讓葡萄園果實在今年以理想節奏達到熟成，並迅速在短短兩星期內完成採收，進行釀製。

雲霧之灣白蘇維濃白酒 適合搭配海鮮或淋上一點新鮮 羅勒油的蕃茄與羊奶乳酪沙拉	白蘇維濃白酒經過嚴格的調和 最後達到13.5%的酒精濃度 酸鹼值3.18、滴定酸度為7.8gL

雲霧之灣白蘇維濃白酒2013年份保有雲霧之灣的細緻清爽特色，迷人的熱帶果香、青草氣味低調，但線條分明；品飲雲霧之灣白蘇維濃白酒2013年，首先是沁人心脾的萊姆與葡萄柚香氣，接著是油桃與檸檬草調性，柑橘、核果與礦物調性的餘韻。

雲霧之灣資深釀酒師Tim Heath表示，2013年白蘇維濃白酒的一大特色，就在於水果甜美香氣釀造後所呈現的清新甘爽口感，此外今年的白蘇維濃白酒為富含果酸、芬芳突出、具有礦物特性卻不會出現尖銳的高品質白酒，維持過往的優異表現。

除了白蘇維濃白酒外，雲霧之灣酒廠目前也積極嘗試釀造其他葡萄品種與酒款。其中，最廣為人知就是每年限量上市的蒂蔻蔻白酒(Te Koko)。

將白蘇維濃白酒放進橡木桶熟成18個月，顛覆一般對白蘇維濃清新的印象；另外還有近來備受矚目的黑皮諾紅酒與夏多內白酒、遲摘麗絲玲白酒、與汽泡酒等。