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水牛遺跡高科技新倉庫廠 會自動傳簡訊
發布日期:2013/12/30

波本蒸餾廠水牛遺跡(Buffalo Trace),近日正式啟用全新的實驗性倉庫「X」,這座X倉庫集結最先進的高科技功能,甚至包括自動發送簡訊之功能。

肯塔基水牛遺跡蒸餾廠嘗試建立最有效率的威士忌熟成倉庫,因此耗資100萬美金打造一座具有監管和回報功能的高科技X倉庫。

Buffalo_1230_1.jpg
水牛遺跡(Buffalo Trace)X倉庫   會自動發送簡訊

同時,也是為了深入探究光線、氣流、溫度和濕度對威士忌熟成的影響,X倉庫足具監管液體溫度、酒桶重量和溫度,甚至是酒桶周遭的氣流情形等功能,可以寄送每日報告給水牛遺跡團隊,偵測到意外或錯誤時也能及時發簡訊給蒸餾大師。
Buffalo_1230_2.jpg
耗資100萬美金   打造一座具有監管和回報功能的高科技倉庫

Harlen Wheatley表示:「科技,應該是打造這座倉庫成本中占最大比例的一項。」他補充道:「過去我們對威士忌的專研包括配方、橡木桶、熟成技術和各樣的蒸餾回流率,從中收穫良多,而下一步我們要研究的是環境。」

X倉庫會在2014年2月時進行查達2年關於光線對威士忌影響的研究,之後2年研究溫度,再2年研究濕度最後是氣流,完成整項企畫預估需20年。
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