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2009墨爾本美酒美食節

發布日期：2009/3/3

澳洲維多利亞州旅遊局宣佈，2009墨爾本美酒美食節 (2009 Melbourne Food and Wine Festival) 將於2009/3/7-23隆重舉行。屆時歡迎全球各地的饕客，齊聚墨爾本參加由The Age主辦的美食慶典，在長達16天的慶典期間，有多達200項的精彩活動，讓您無可救藥地沈溺在美酒佳餚的無上樂趣裡。

一年一度的墨爾本美酒美食節，每年都會吸引超過30萬饕客積極參與。他們將在墨爾本風情獨具的街頭、景色怡人的露台上，享受浪漫無際的星光晚宴；也會與來自不同國度的朋友，一同享用世界上最「長」的午餐；或者在靜謐優雅的亞拉河畔南岸酒窖，品嘗來自澳洲維多利亞州頂級酒莊的美酒。

當然更不會錯過墨爾本朗廷美食大師課堂(Langham Melbourne Masterclass)，一睹頂級廚師雲集的美食天堂。同時，澳洲維多利亞州各地也會在此時舉辦各式各樣的美酒美食活動，挑釁您挑剔的味蕾，肯定這兒就是鑑賞美食美酒的美妙天堂。

做個道地的墨爾本人－澳式（庭院）/戶外燒烤
由Matt Wilkinson (王子飯店Circa餐廳 )、Paul Wilson (The Botanical餐廳)、Shane Delia (Maha餐廳)，以及Teage Ezard (Ezard餐廳)的頂級廚師掌杓，親自料理的一級棒澳式燒烤 (Connex Sizzle! )活動，讓遠道而來的遊客，在聯邦廣場草地上聆聽烤肉在烤架上滋滋作響的誘惑樂章，在肉香撲鼻的原始情境中，親口品嚐澳洲的美食英雄—澳式戶外燒烤的純正自然魅力，從而深深體會墨爾本人悠閒自得的生活情趣。

做個創紀錄的饕客－世界最長的午餐上大啖美食
「世界最長的午餐」—是墨爾本美酒美食節的經典代表活動，深受饕客的喜愛與支持。今年「世界最長的午餐」如期在亞拉河畔擺桌，屆時將有1,200名饕客匯聚在地，共享靈感來自義大利的美食盛宴。影響所及，「世界最長的午餐」今年預計會在澳洲維多利亞州超過20個不同的地點同時舉行，包括：吉普斯蘭島 (Gippsland）的地標鐵橋，以及戴爾斯福特(Daylesford)如馬戲團一般怪異的主題，每張長餐桌都為饕客帶來熱切的期待與無限驚喜。

做個浪漫的可人兒－街巷樂活營造繽紛情趣
以「城市歷史文化瑰寶」著稱的墨爾本，在美酒美食節期間，流光雕琢的大街小巷與露台，都幻化成洋溢魔幻魅力的美食空間，不斷上演歡樂美食派對的場景。在點點星光的注視下，澳洲頂級廚師Jean-Paul Jeunet、Luisa Valazza、Alain Alders、Dieter Müller更是大展絕妙手藝，成就墨爾本絕無僅有的饕餮風景。而週末夜情人的四道式饗宴，浪漫到底，無限醉人。

同樣值得期待的還有「歐洲夢幻之星」主題晚宴，靈感來自「仲夏夜之夢」，將達克蘭(Docklands)碼頭的四號倉庫，營造成月光下的森林，讓人有種彷彿闖進古典神話的迷幻浪漫錯覺。

做個貪婪的假日美食家－狂歡星期日沉醉甜心美食
聯邦廣場的「狂歡星期日」活動設有各式美食區，從巧克力專賣店（雲集了來自The Press club、Sweet Source和其他巧克力點心專賣店等眾多頂尖糕點師）、東方茶藝室、中東咖啡館到其他誘人的美食專區，饕客不但有機會學習咖啡豆的知識，還可以品嘗多款起司、冰淇淋和精品美酒，絕對大飽口福！

在墨爾本市區沿著風景優美的亞拉河畔漫步到南岸酒窖，品嘗來自澳洲維多利亞州約60家頂級酒莊的美酒。除了新近年份的紅酒和本地特色自釀美酒外，還可以搶先品鑑各款新口味紅酒和儲藏多年的珍品。

做個有學問的老饕－墨爾本朗廷美食大師講堂
今年朗廷大師課堂依然星光熠熠，不僅邀請到傳統烹調大國的英國（The Fat Duck餐廳的Heston Blumenthal）、法國（Le Châteaubriand餐廳的Iñaki Aizpitarte）、美國（The French Laundry餐廳的Thomas Keller）最優秀的大師參加，連後起之秀的丹麥（全球排名前十的René Redzepi）、德國（米其林三星廚師Dieter Müller）的頂級大師也來共襄盛舉。

國際頂級大廚匯聚一堂，與澳洲本土一流大廚（MoVida 餐廳的Frank Camorra，Royal Mail 餐廳的Dan Hunter，Vue de monde 餐廳的Shannon Bennett和Locarno 150餐廳的Raymond Capaldi），一起在獨家烹飪課堂上互別苗頭。有幸受教於頂級大廚的你，可以聆聽頂級大廚的烹飪秘方，進而品嘗絕妙手藝，還有機會分享大廚傳遞的獨特美食理念。

做個懂葡萄酒的美酒偵探－全球葡萄酒品嘗交流會登場
「全球葡萄酒品嘗交流會」今年將重返墨爾本美酒美食節，屆時全球葡萄酒製造商和紅酒愛好者將匯聚一堂（Rhône Valley 酒莊的Michel Chapoutier和Champagne Larmandier-Bernier酒莊的Pierre、Sophie Larmandier），一起探討葡萄酒深奧的知識內蘊，並共同研討葡萄酒的未來發展趨勢。比如說黑品樂葡萄是否已經成熟？Shiraz未來如何等等，更深一層領略葡萄酒的理性與感性。

做個美食圈內人－餐飲業的美酒美食研討會
一個房間，三場討論，無數偉大夢想，維多利亞美酒美食團將利用一整個下午的時間，針對未來餐飲、餐廳以及The Global Trends下屬餐飲媒體的發展，展開激烈而廣泛的討論。Bon Appétit雜誌主編Barbara Fairchild，將與其他美食大師攜手登上論壇，發表個人最精闢的美食意見。

對於那些希望暫時遠離都市喧囂的人而言，參加墨爾本美酒美食節是絕佳的選擇。無論是在格調高雅的酒廊舉辦美酒饗宴(王子酒店Circa餐館的Roberto Anselmi，The European餐廳上面茶館的Austria’s Bert Salomon，Lamaro’s 酒店的Martinborough酒莊代表），還是別出心裁的品酒活動，一如James Dowdeswell用鼻子品酒的戲劇表演，都會讓品酒一族感到興味盎然。而沿著墨瑞河一路驅車到亞拉河畔，遍佈澳洲維多利亞州各地區多達70項的慶祝活動，足以讓饕客眼花撩亂、亂了方寸；對於偏好鄉村風光的美酒美食愛好者來說，無疑這是一個最棒的旅遊地，值得趕緊計劃上路。

2009墨爾本美酒美食節由The Age承辦，將以多采多姿的美食美酒活動，將墨爾本送上「美食之都」寶座，並再次成為澳洲乃至全球矚目的美食天堂。

欲知更多墨爾本美酒美食節的資訊和預訂入場券，請上： www.melbournefoodandwine.com.au

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