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蘇格蘭居民 控釀製威士忌造成黑黴汙染
發布日期：
2014/8/1
蘇格蘭居民認為威士忌熟成過程，會在住家附近生成一種黑黴，因此，聯合反對保樂力加(Pernod Ricard)威士忌倉庫的拓張計畫，一群在Beith鎮的當地居民發行宣傳廣告單，對抗保樂利加旗下分公司起瓦士兄弟(Chivas Brothers)。
蘇格蘭居民認為 威士忌熟成過程會產生黑黴危害環境
為阻止起瓦士兄弟在Willowyard工業區建造六座新倉庫的計畫，在威士忌熟成過程中會有所謂「天使的分享(angels share)」的現象，也就是指隨著時間推移，陳釀的威士忌會從像木桶蒸發而出，不少人認為揮發出的酒精與潮濕的空氣混合後，便會形成黑黴。
一群Louisville的居民都曾對帝亞吉歐(Diageo)、百富門(Brown-Forman)和海悅(Heaven Hill)為此議題提起告訴，然而對於此次的反對聲浪，起瓦士兄弟與帝亞吉歐等酒業公司採取同樣的說詞，表示這種黴菌並不只有在威士忌熟成地區才會產生。
微生物並不僅限由威士產生 起瓦士兄弟方面將持續與居民協調
集團發言人表示：「這片土地是由起華士兄弟公司擁有，歷來被劃作工業用途，該發展項目將幫助我們與Beith鎮及周邊地區製造許多就業機會。」
起瓦士兄弟一向致力維持最高的環保標準，然而環境存在的微生物並不僅限由威士產生，在整個英國的環境中都可發現，會關注這方面的發展研究並與當地居民進行溝通。
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