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英皇指定百世爵法國頂級干邑在台上市

發布日期：2014/8/4

台灣進口烈酒市場的消費十分驚人，每年高達兩百萬箱，其中干邑白蘭地更成為前兩大的烈酒品類，隨著台灣人越來越重視生活的品味，除了追求成就之外，更懂得如何享受生活，因此干邑白蘭地的細緻風味與百年調和工藝，長久以來吸引著特定的擁護者。

左起為英商邦史都華邵文美行銷總監
Bisquit百世爵首席調酒師 Denis Lahouratate
Bisquit品牌大使 Loïc Rakotomalala

相較於其他烈酒，法國干邑白蘭地特別重視葡萄產區與調和工藝，而來自干邑區的百世爵，傳承1819年來獨一無二的蒸餾工藝，創造出讓頂級饕客趨之若騖的百年經典。

1951年英皇喬治六世指定干邑
百世爵(Bisquit)干邑位於法國干邑區，選用高比例來自大、小香檳區及芬波亞區的莊園葡萄，加上獨步「Longer Distillation」更長時間淬煉出的完美干邑。

左起為英商邦史都華陳冠銘品牌經理
Bisquit百世爵首席調酒師 Denis Lahouratate
Bisquit品牌大使 Loïc Rakotomalala

百世爵(Bisquit) 1951年英皇喬治六世指定干邑

不僅於1951年榮獲英國皇室喬治六世指定為皇家用酒，更於1988年獲選為法國協和號噴射機上用酒，一同並列象徵法國的榮耀，多年來一直受到頂級鑑賞家所喜愛。

「Longer Distillation」工藝
創立於1819年，亞歷山大‧百世爵承襲自1692年在干邑區的家族事業，於干邑的心臟地帶，一手打造百世爵干邑酒莊，並介紹到世界各個國家。

百世爵首席調酒師 Denis Lahouratate
分享釀酒堅持與理念

隨著不斷四處遊歷，在一次旅途中體會到財富不在於你擁有多少，而是在於你能享受多少，掌控時間的主人，創造自己的美好人生。

亞歷山大將這套哲學，融合百世爵干邑釀造的過程，創造出眾不同的釀造工法，也就是「Longer Distillation更長時間蒸餾」工藝，掌控時間的祕訣讓酒液產生神奇的變化。

釀造干邑最初步驟是將葡萄酒液放在夏朗德(天鵝頸)銅製蒸餾器，進行兩次蒸餾過程，萃取出最精華的原酒。在第一次蒸餾出酒精濃度達28~32%的酒液，去除頭尾段酒液後，保留最精華的酒液(稱為酒心)進行第二次蒸餾。

此過程中由首席調酒師親自掌控蒸餾溫度與冷卻的時間，相較一般干邑用多出15%的時間，讓酒液分子在蒸餾器中進行微妙變化，因此釀造出更濃郁的香氣及柔順口感。

這種獨特的時間掌握技巧，從創辦人亞力山大‧百世爵交由首席釀酒師代代相傳，且不為其他酒廠所知，百年傳承，經典重現。

唯一連六年勇奪最多IWSC獎項
百世爵干邑獨步的「Longer Distillation更長時間蒸餾」創造出更完美的酒質與風味，在近年各項國際重要烈酒獎項得獎屢受專業評審肯定，旗下各項產品更連續六年勇奪IWSC金、銀牌的殊榮，是眾多干邑品牌中唯一得獎最多的酒莊。

百世爵位在法國干邑區中心，傳承1819年亞歷山大的精神，更在近年由知名室內設計師Gilles Rosiser重新設計翻修，傳承百年傳統並融合當代經典，為干邑區必遊酒莊。

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